да, запредельной остроты не будет, но "нестандарт" попадается:)

Зы. Блин, как их сразу захотелось-то:) Завтра куплю..

Конечно надо попробовать. И готовятся они легко. Чистить их не надо.

Во всяком случае меня так знакомый индус научил, у него свой ресторан.

Потому я их индийскими приправами посыпаю. Мне нра

стандартно на гриле делате или на варочной поверхности освоили какй-то вариант приготовления?

На гриле, если только "большой гриль" устраивается. А просто к обеду на чугунной сковороде "а ла планча".

Скажите рецепт, как вас индиец научил.

На гриле, если только "большой гриль" устраивается. А просто к обеду на чугунной сковороде "а ла планча".

Так "а ла планча"- это же на гриле.. Нет? Или вы изначально так раскаляете сковороду, что она становится эквивалентом поверхности гриля, а потом слегка смазывате ее жиром перед укладкой падрона?

Даже и рецептом не назовёшь. Так просто. Оливковое масло разогреть в сковороде, чеснок дольками порезанный в него кинуть.

Перчик помыть и кинуть в горячее масло. Чуть поджарить с двух сторон. Посыпать приправой. У меня смесь "Мадрас": куркумы, кери, кумин, красная паприка.

Посыпать крупной солью уже на тарелке. Главное соблюсти тайминг с мясом или в моем случае с сыром.

Сулугуни тоже индийской приправой посыпала Как раз горчинка к жирному сыру подошла.

Тщательно этим вопросом пока не занималась. Я так поняла, что планча - это раскаленная чугунная поверхность.Сковородка тоже годится

А хрен к твоему блюду где?

А хрен к твоему блюду где?

сказала: очень вкусное мясо.

а твои перчики я обожаю но давно перестала есть, люблю острое но быи проблемы от острого. но на эти фотки слюнки текут, вкуснота!

У языка мясо не жирное, можно сказать диетическое. Так сразу его с хреном захотелось...Ты его не ешь из-за остроты?

Кстати, мне перчики совсем не острыми кажутся. И салат у меня с руколой, она тоже горчит. Горькое - это не острое. Или?

ЗЫ Займусь на досуге поисками хрена в наших краях.

Ты его не ешь из-за остроты?

я очень люблю острое и дико острое, но возникли боли в желудке и даже пришлось сделать магеншпигелюнг, все ок, тем не менее отказалась от остростей. а раньше перчики покупала такие желтенькие и красненькие на рынке, от которых можно сдохнуть если кусануть.

такие желтенькие и красненькие на рынке, от которых можно сдохнуть если кусануть.

Не, если эти кусануть - от них не сдохнуть, а только еще раз кусануть охота

Знаю о каких ты говоришь - это чили-перчики. Они аж обжигают.

Эти просто как зелёная паприка, тоько мелкая и чуть с горчинкой. По-моему их красных и желтых не бывает.

да я знаю, что эти не острые, но чуток всеже островатые попадаются.

Да, если проблемы с желудком, то становишься осторожным с острым.

Надо правильный чаёк подобрать И боли пройдут. У меня так было.

да все прошло как стала за питанием следить, слава богу.

Ну или так. Гуте нахт

Ну может семья относилась к партноменклатуре и имела доступ к спецпайкам. Вообще да здорово когда немецкая женщина встречает уставшего немецкого мужа в дверях и подаёт полотенце что бы он вытер пот и приглашает к накрытому столу и смотрит как он поедает различные деликатесы .

Хорошее недорогое и сытное сочетание здесь только беру иногда в отделе холодных закусок с получки заливные языки с овощами и горошком и домочадцы махом всё подъедают