тогда в стеклянную посудину с крышкой. Фольгу не надо. Из-за посудины время запекания на 20-30 мин увеличится. В посудину налей чуть-чуть бульона или водички 2-3 столовые ложки.

понятно, что Вам ничего не понятно...

Народ, кто в курсе, что можно сделать со здоровым куском свинины с надписью "Schweine Krustenbraten"?

часа на полтора -2 в зависимости от куска просто в духовку в кастрюле - потом в етой же кастрюле сделать соус из того, что вытечет :)

, у меня 180 "воздухом" на 3 уровне.Как уже сказали чтобы пропёкся термометр или сделать надрезы, за полчаса до готовности завернуть в фольгу и даже можно выключить духовку и оставить томит'ся.Если уже со специями то ничего делатъ не надо, если без специй то обмазать тем, что нравится :)

Спасибо, так и сделаю!

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

Спасибо, учту при готовке!

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

Может есть кулинарные справочники где указаны в среднем сколько конкретно времени занимает приготовление конкретного куска мяса при конкретной температура что бы потом не покупать разные термометры со щупами или ещё лучше нарезать его и жарить уже так как шашлык.

У меня кусок 1,25 кг со шкуркой с одной стороны. В идеале должно получиться так:

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

Аппетитно!!!

У меня процесс только начался)

А смысл какой в готовке вот такого цельного куска когда снаружи он может уже в уголь превратиться а внутри быть ещё недостаточно пропечённым и сырым..не проще нарезать порционно и пожарить под крышкой нет..вид будет уже не тот но ведь нам надо ехать а не шашечки да и по времени это меньше займёт этот процесс приготовления до кулинарной полной готовности

У меня процесс только начался)

О, тоже вижу вкусняшка намечается!

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

По идее, если правильно соблюсти все температурно-временные режимы, то запеченной будет только корочка, а внутри все будет равномерно хорошо прожаренное.

Фотопутешествия Несвидомая тусовка

он не превратится в уголь, сверху шкурка жирная,так что будет защищать ,а снизу надо водички посливать,и еще сверху тем, что на дне-поливать,ложкой

внутри это фарш, или кусочки мясо?

Проверь только что бы блестящая сторона фольги была обращена внутрь а матовая наружу

фарш делала крупного помола)

нп

А у меня ещё завтрак не начался) вот сделала сырники или творожники, не знаю, как правильно 😊

Тут как раз просто, в зависимости от того, что применяла, сыр, или творог.

А смысл какой в готовке вот такого цельного куска когда снаружи он может уже в уголь превратиться а внутри быть ещё недостаточно пропечённым и сырым..не проще нарезать порционно и пожарить под крышкой нет..вид будет уже не тот но ведь нам надо ехать а не шашечки да и по времени это меньше займёт этот процесс приготовления до кулинарной полной готовности

в современных духовках в уголь ничего не превращается .. ибо температуру можно контролировать практически до градуса и- ну и естественно следить нужно

термометр стоит ну навскидку 10 евро, а надрезы на мясе сделать можно за бесплатно

я лично такое мясо люблю - быстро и надолго - положила в кастрюлю или миску, поставила в духовку и на 2 часа занимаешься другими делами, вынула - ужин на семью дня на 2 или на три

Не мало для полноценного завтрака . сижу пока на больничном режиме поэтому раз в день так же взамен сегодня например обеда съел только пару овсяных печенек к чаю с засахаренным лимончиком

а вот и нет) в интернете искала рецепт. Сырники по рецепту тоже с творогом и никакого сыра. Вот такое странное название. Пошла пробовать.