Видимо, не всем дано чувствовать ньюансы)
А можете рецепт показать по которому готовите?

Готовит жена. Пробовали в покупать рис в Тае. Ну не то всёравно. Почему не выходит с пловом не знаю. Подруга её делает здорово. Её мама жила в Казахстане долго. Делает всё как она ни как не угадывает с водой. То много то мало. Рис не мешаем. Трудно описать дефекты. Казана у нас нет, но иподруга делала без него. Я готовлю в основном мясо, рыбу,птицу разную.Индейку,курицу, перепела,вальдшнеп,бекас, утку дикую,тетерев,глухарь и т.д. Утку в духовке не пробавал.

Никогда не готовлю по рецептным дозам, все " на глаз")

замачиваю рис где то за два часа до готовки, а потом воды где то на сантиметр выше риса, если вдруг её много оказывается, снимаешь крышку - выпарится.

не женское это дело, плов готовить

Я тоже примерно на 2 пальца воду заливаю.

Я всю жизнь крупу с водой соотношение 1:2 делал.
Правда, плов настоящий никогда не удавался, но различные каши на 5 с плюсом, вроде.

На счёт замачивания не знал. Попробую в мультиварке в уекенд. У меня ещё с Тая рис есть.

Не обязательно замачивать.

он тогда воду набирает и проще определится сколько ещё надо.
последнее время беру басмати, до этого брал длиный, но у меня с басмати лучше получается.
Масло прогреваю до тех пор пока брошенная туда рисинка не оставляет след, как торпеда. тогда лук, мясо, морковку, потом рис и на последок изюм и чернослив

а можно по-подробнее рецепт плова

да вроде бы всё написал, а так, каждый раз импровизация. Исходные продукты одинаковыми быть не могут.
Рис промываю, затем замачиваю в солённой воде, масло беру обычно - Мацола, сначала обжариваю лук с мясом, одновременно чищю и режу морковку и добавляю её, если делаю из баранины, то довожу до полуготовности и тогда рис, если курица - то почти тут же, воду добавляю тёплую и плотно закрываю крышкой (стеклянной), когд до готовности остаётся минут 10 - изюм, чернослив, потом берёшь за края и всё переворачиваешь на поднос, что бы мясо сверху было

Басмати это сорт или вид. Их сейчас много очень. У меня слегка коричневый чуть чуть.

У нас повар из перловки вкусно готовил. В полевой кухне на сборах. Кто помнит бочки с жиром который в котёл клали половником армейским. Интересно он правда был синтетическим.

https://www.google.de/search?q=basmati+reis&biw=1920&bih=919&tbm=isch&tbo=u&sour...
да, понаразвелось, поэтому и пишу, что всё на чутье, каждый раз хоть немного, но по другому

и топил соляркой? потом, на любой еде сверху радуга была? И ведь ели, и было вкусно

Все ж по наивности думали, что радуга от водички

Кто же на студентов солярку даст. Наряд в не очереди топор в руки и вот тебя солярка ДАРОМ.

счастливчики, у вас там деревья были. У нас сборы в пустыне были

Скажу больше - я свято верю в то что в Германии высокие требования в частности к продуктам питания.
Наверное, даже наверняка, бывают и отклонения, но в целом "за" мою веру голосует высокая продолжительность жизни.
Критика - ДА
критиканство - НЕТ

Рядом деревьев не было привозили чурбаны мы их кололи.