Кто знает хороший рецепт шашлика?

Пойти в магазин. Купить готовый шашлык на палочке. Зажарить на открытом огне.
А ещё лучше пойти в ресторан и заказать шашлык.

Нарезать свинное мясо на куски 5х5 см примерно, приготовить рассол, соль, перец черный, лаврушка, кетчуп, уксус, все по вкусу(все это размешать в небольшом количестве воды), но поострее, чем бы хотелось, т.к. мясо в себя возьмет. Если рассол сделать теплым, то мясо через час будет уже готово. На шампур его и жарить! Приятного аппетита! Это самый простой, замачивают еще в томатном соке и с лимоном, и с гранатом. Но вкусней от этого он не становится, надо делать с душой и не пережарить

А в рассол можно еще вместо уксуса добавить ананасовый сок, но тогда мясо нельзя надолго в нем оставлять - потом на шампуры может не нанизываться .
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Шашлык из мяса лани, лося, оленя, или дикой козы
Мясо нарезать небольшими кусками, положить в неокисляющуюся посуду, залить маринадом и выдержать в холодном месте 10-12 часов. Для приготовления маринада виноградный уксус развести равным количеством кипяченой холодной воды, добавить натертый на терке или пропущенный через мясорубку репчатый лук, растертый с солью чеснок, сахар, крупно толченый черный перец и разломанный на мелкие части лавровый лист. Маринованное мясо нанизать на шампуры и жарить на решетке, периодически смазывая мясо оливковым или сливочным маслом, или свиным топленым салом.....

Мясо (обячно свинину) режем на стадартные шашлычные кусочки, лук в кол-ве примерно от половины до 70% веса мяса режем колечками, вс╦ складываем в кастрюлю слоями, начиная и заканчивая слоем лука, каждый слой солим, приправляем и заливаем небольшим кол-вом кефира, простокваши или иного несладкого кисломолочного продукта. После укладки всего продукта доливаем кефира или оного продукта чтобы устойчиво закрывал вс╦ мясо. Мариновать часов 4-5, после чего руками тщательно и энергично вс╦ перемешиваем с целью "размять" практически каждый кусок и через час-два можно жарить.
А теперь о приправах. Дело, конечно, вкуса, но я делаю так- перемешиваю примерно 2/3 ч╦рного перца горошком и 1/3 кориандра в з╦рнах, а размалываю или в кофемолке или иначе НЕПОСРЕДСТВЕННО перед засыпкой в мясо. А потом уже можно и хмели и вегету, но перец и корианд свежего помола- обязательно.

На килограмм мяса нужно:
1 лимон или лучше 1 средний гранат,
3 средних луковицы,
200 грамм светлого пива,
Соль и специи по вкусу :-)))
Мясо нарезать небольшими кусочками (3см Х 3см).
Лук нарезать тонкими полукольцами. В посудину лук и мясо укладывасть слоями - слой лука, слой мяса и т.д. Сверху должен остаться слой лука. Каждый слой мяса солить. Потом полить сверху соком лимона или граната. И залить пивом. Накрыть крышкой и через 4 часа на
шампуры и упэред!

Поваренные книги - это ты пишешь?

Для дачи: из свинины, порезанной кубиками и замаринованной в сухом белом вине ("Монастырская изба", к примеру) в течение 6-ти часов под гнетом вместе с нарезанным кружками луком, перцем и зелеными яблоками. Если планируется кормить детей, то желательно обойтись минимумом специй. При жарке мясо можно проложить толстыми помидорными кружками и желательно поливать оставшимся маринадом...
.
Кстати на белом вене, хочу добавит шашлик часто получаеца сухой,остарожно!

Если сам всё знаешь , то зачем тогда спрашиваешь ?
Настоящий Остап так бы никогда не поступил !

Я люблю на майонезе русском .А некоторые говорят что вкусно на минералке

Ну да , узнал перо мастера ?

Остап Ибрагимович Берта-Мария Бендер-бей... а можно вас как-нибудь попросить продемонстрировать это искусство вживую? Ну, вот хотя бы на ближайшей встрече в Мухине
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

"на белом вене"
Сейчас придёт Маня и скажет всё , что думает о твоём "вене"

Ну лично мне болше нравеца с лемоном,ест одно "но" есле лемона будет многовато,то шашлик будет сухой.
.
У кого ест хорошие рецепти????
.
Самое главное это мариновка!

Я делаю почти так же, только без кориандра и без кефира.
Мариновать лучше всего в красном сухом вине. Попробуй, не пожалеешь, обещаю.

Не, по перьям я не специалист...

мужик! ты когда научишься на транслите писАть?
пару дней уже в форумах тебя видно, но некоторые буквы
ты упорно не хочешь учить.. в чем причина?
лень заглянуть в таблицу транслита? А?

[sky]
Москва не сразу строелас!

Я вообще не специалист по приготовлению шашлыков , я всё больше по их поеданию специализируюсь .

Бер╦шь суслика ,мелько мелько крошишь , до образования однородной сусличной массы Жара , вс╦ это воняет . Склоняешься и говоришь - кильбаса !!! Что означает - жрать невозможно , но жр╦шь так как больше нечего жрать
Упс ! Так вы про Сашлык ?!
Сашка - 1 штук . Желательно упитанный
Томатный соус , панировачный сухарь , лаврушка , лук репчатый , специи по вкусу . Мариновать 4-6 часов .
Готовить на тлеющих углях , если будет взбрыкивать , поливать вином или винным уксусом

Без женщин жить нельзя на свете ?
а)Да
б)Нет
с)Не знаю
Нужное подчеркнуть

Ещё горчичный порошок в маринад некоторые добавляют и не держат в нём мясо больше 2 часов , тогда оно не будет сухим .

Борджиа, ты перепутал!!! Рецепт кильбасы изобрел Сашка Македонский, из которого ты сашлык и сготовил, да и то када по всяким пустыням своих дружков армейских от ДМБ гонял
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Мне тоже тушки без перьев больше нравятся.

Кстати, а помните , раньше , в российских магазинах продавались такие курицы с перьями и с длинными ногтями . Ностальгия , что ли .....

бедная бедная пташка...
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Это бедными были домохозяйки , которым надо было этих куриц в съедобный вид приводить.

Круговорот в природе: Пташку поглотила Наталка в российском магазине....

если бы он своих дружков армейских по пустыни гонял они б сами из него суслика сашлычного сделали
Без женщин жить нельзя на свете ?
а)Да
б)Нет
с)Не знаю
Нужное подчеркнуть

А потом в маринаде парят ноги.

Наталки сырым мясом не питаются

Неужто шашлык сделала?

А в лимонном маринаде тогда получается надо пальцы рук отбеливать

Ну вас, люди, такое понаписали, я тут на работе голодный сижу, а вы... Изверги, в особенности этот, турецкоподданый

Для тех кто в танке повторяю. Наталки по приготовлению шашлыков и маринадов не специализируются.

Да ты что??? Так-таки и поглотила? не, не могет того быть...
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

...но едят...

вот я и говорю - твоя работа... эт по твоему наущению Сашку замаринадили
У, Маккиавелли!!!
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

И не говори - садисты. И магазины все закрыты . А по телефону только пиццу можно заказать !

14

Слопала, слопала... я б тоже слопал бы, почему нет?

За один раз 14? Это не тво╦ фото Бабник предъявлял?

Пташку... жалка...
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Моё. А где ? Мне тоже интересно посмотреть .

Жалко, согласен , но, видать, кушать очень хотелось

А вот пащему , те кто варит обеды - толстые ? А те кто их едят - худые ?
Не варил я тваво Сашку под простаквашку
Без женщин жить нельзя на свете ?
а)Да
б)Нет
с)Не знаю
Нужное подчеркнуть

Кстати о птичках - тезка, а мона шашлык приготовить из птичины? Расскажи, ежели в курсе
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

ага, на веретеле. Вертеть их надо, вертихвосток.

Да что вам так жалко эту Пташку ? Вы бы лучше Никбаума пожалели. Ему же теперь всю оставшуюся жизнь мучиться с этой Жар-птицей . Ну посудите сами. Готовит Пташка из рук вон - плохо .Да ещё ко всем прочим недостаткам - худая. А какая она в сексе ? Никто не знает. Никбаум об этом почему-то умалчивал. Значит и с этим - полный облом !
А вы одно заладили-запричитали - птичку жалко , птичку жалко.... Вот Никбаума жалко - это да ........

А че его жалеть-то? он свои права, хоть и ограниченные, отдал-сбагрил... Так что за че боролся - на то и напоролся, че добивался - на то и нарвался
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Спасибо. Нет , это фото не моё.

Какие права ? Водительские ? Когда сдал ? Почему не похвастался ?
На всякий случай - поздравляю , Никбаум

Ну нет, так нет, какие наши годы...

Наталк, у тя не тока в писании, но и в чтении немейский акцент прорезывается? отдал, а не сдал
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Кому отдал-то ? И какие права ? Поясните популярно , с чувством , с толком , с расстановкой.

Какие - эт у Бабника нать спрашивать, эт он рассказывает, что он - никбаумовский правопреемник
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Лишь бы шашлык не пережарился

И тут все посмотрели на Бабника , который отказался от шашлыка по причине отсутствия . Поэтому , как всегда , все права свалили на отсутствующего .
Итак , Бабник , о каких правах речь ?

Не, тезка, ну какой шашлык из птичины - на вертеле... это ж тебе не кабан, не бык... моментом угорят аль обугляцца... хотя... ежели вот лесных голубей... аль тетеревов... аль куропатку какую... мона ишшо утков диких аль гусев... Ой, мли-и-и-и-и-ин... есть-то как хотца-а-а-а-а-а!!!
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Ой, и не говори, а в Германии с продуктами питания ну такие проблемы...

Чтож жалеть, она по согласию....

Аха... глянешь в холодильник и думаешь - как же мне ничего из всего этого не хочецца
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Сама на съедение отдалась? ну, тада вдвойне жалка - такое самопожертвование
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Он не умалчивал, он всем рассказывал, как спермотоксикоз снимал с Пташкой, разве ты не читала?

Не читала А где про это почитать можно ?

та-а-а-ак!
Как Сашлык лопать- это значит все вы, рецепты там писать, а как Пташку трахать- так я? Вечно меня крайним выставляете!
Меняю палочку шашлыка на палочку пташк(и-е)
Тут отлучаться нельзя- или шашлык сожрут, или подругу сердечную трахнут...
Отвернись на минутку...
И что это за Сашлык из Пташки? Она такая авантюристка- нас всех зажарит и продаст, продаст и зажарит, и купит и продаст и перепродаст! Мне Никбаум рассказывал- седой совсем стал... А черный был- как вороново крыло, пока с бестией этой в женском обличии познакомился
Нашли над чем шутить...он сидит сейчас, седой, в темной комнате и икает беспрерывно и головой дергает...Бедный Никбаум! А вы хотите из этой фурии шашлыков нажарить! Она сама любого отжарит! Только думаешь, что вот она, поймал ее- а посмотришь- в руке только два разноцветных перышка...
Она- Пташка вольная!
Поиграла она Никбаумом- и улетела...а он- безумный, по улицам ходит, к прохожим пристает, про Пташку всех спрашивает...
Встречал я его, когда права перенимал ограниченные...
спросил я его про Пташку... он ответил, что это МЕЧТА, что реальной ее нет... Потом заплакал и сказал- что будет искать ее и любить до конца жизни. А потом с заговорщицким видом раскрыл руку... На ладони лежали и переливались два цветных перышка...
- Что это было?- Спрашивал он меня...Потом хитро улыбнулся:
-Она есть! Она существует!Она живая..теплая, нежная...
А потом прошептал...
-Пташка...Пташка моя!...
А вы...Сашлык... эх, нелюди...
Я всегда видел то, чего другие не видели,а того, что видели другие, я не видел

я плакалъ (с)...

Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Женшине готовить не давай испортит
Вернуться на форум Просмотреть Ваше сообщение

Сухарь...да ещ╦ панировашный точно не нужен
Вернуться на форум Просмотреть Ваше сообщение

Без палочки обойдешься сегодня. Иди спать голодным! Диета полезна для здоровья. Способствует лучшему пищеварению и улучшению цвета кожи!

Женщину достаточно вымочить в словах- и она растает, станет мягкой. После этого жарь ее, сколько хочешь (я)
Я всегда видел то, чего другие не видели,а того, что видели другие, я не видел

Эт ты загнуууул! Нафига тебе, Колян, жареная женщина? Вот ты в словах-то их и вымачиваешь, так тебе все худосощные задохлики и попадаются!

Точно! Значит видела я твоего Никбаума. Сидел на скамеечке , ладони свои вс╦ разглядывал. Иногда приставал к прохожим , протягивал руку , со словами - посмотрите , это же Пташка , Пташечка моя ! Посмотрела я на его ладонь , а там лишь серый пепел колышется . Посмотрела в глаза его - там лишь восторженный блеск . Никто ему , несчастному , не решается сказать , что Пташки нет , уже давно нет , остался лишь пепел от воспоминаний о Пташке и беззвучная песня е╦ , которую иногда он сам себе тихонько напевает
"О не журися за тiло!
Ясним вогнем засвiтилось воно,
Чистим, палючим, як добре вино,
Вiльними iскрами вгору злетiло.
Легкий пухкий попiлець
Ляже, вернувшись в рiдну землицю,
Вкупi з водою там зростить вербицю,
Стане початком тодi мiй кiнець
Будут приходити люди,
Вбогi и богатi , веселi и сумни,
Радощi й тугу нестимуть менi,
Iм промовляти душа моя буде.
Я обозвуся до iх
Шелестом тихим вербовоi гiлки ,
Голосом нiжним тонкоi сопiлки ,
Смутними росами з вiтiв моiх.
Я iм тодi проспiваю
Все , що колись ти для мене спiвав ,
Ще як на провеснi тут вигравав ,
Мрii збираючи в гаю ...." (с)

А из палаты-тихий плач,
"Пускай...не буйный",-скажет врач.(с)
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Вот это точно был не он!
Он Лесю Украинку не учил, не читал, по-украински знает тольк два слова- и те неприличные сильно, и одну поговорку про "украинску природу, горячий борщ, холодну воду", а в конце про "полна пазуха цицок и оборемок сраки!"
А больше он по украински нибельмеса не шпрехает...
И что ты в Нюрнберге делала, заполошная?
Я всегда видел то, чего другие не видели,а того, что видели другие, я не видел

Ага , тогда точно - не он. Я его в Швеции видела , возле магазина , где чипсы со вкусом бекона мои любимые продавались .
А до Нюрнберга я ещё не доехала.

Послышалось ? Вопль стародавний, "плач Ярославны"

не, стенания князя Игоря
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Дааа... Остапа понесло... он не ел уже два дня...
"Люблю запах напалма поутру!"

Если у женщины размягченные мозги, она размякнет вся.

Че ты, Маня - мушшины, какеи посля 35, женшшин с размягченными мозгами не употребляют-с... потому как оне к эфтому времени уже шибко изысканные гурманы
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

Как раз некоторые(не будем показывать пальцем) таких очень даже употребляют, не надо долго мариновать, приправы там всякие и специи добавлять-то остренького, то немного сладкого, то чего-нибудь пикантного, не надо ждать, следить за процессом, предвкушать.
Тут раз-два, и готова. Зажарил и сожрал с потрохами. И зачем чудеса кулинарного искусства демонстрировать, когда сильно хочется жрать? А , учитывая то, что эта категория постоянно испытывает чувство голода, они жрут все подряд, все, что попадается под руку. Нажравшись, рассуждают о том, как приятно быть гурманом.

Бррррррррр... не, Мань, давай лучше про шашлык - а то этот разговор о всеядном "гурмане" весь аппетит отобьет...
Свободные анархисты не торгуются - они просто грабят(с)

... Мань, ну ты прям как из орудия стреляешь ... милая такая каноньерочка :)
монк
( ... Апокалипсис мелкого греха )