Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Чебуреки

11.02.13 17:09
Re: Чебуреки
 
mamakos старожил
mamakos
...думаю, плохо лепится тесто когда оно густоватое, сделайте помягче...или не переборщить с маслом всего пару ложек...осторожно накладывайте фарш, чтобы не увлажнялись края;
можно сложить чебурек и пройтись ребром тарелки, ровненько срезается, я не леплю пальцами вообще, вилкой и с одной стороны, но поглубже т.е,дальше 1 см, понимаю эстетически не очень, но быстро.
Еще не делайте все чебуреки, а потом жарить...сделайте 2 пока они пожарятся с одной стороны еще один, с другой стороны втоой слепите, и так вот конвеером, тесто от фарша намокает и все проблемки отсюда.
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
 

Перейти на