Сколько с собой можно перевозить наличных денег?

Вы очевдно имеете в виду географию политическую. Тогда я Вам советую повысить свои знания в географии экономической.
При выезде из России не важно куда, в Польшу или любую другую страну, наземным или воздушным транспортом, действует исключительно таможенное законодательство России.
При въезде в Польшу, не важно откуда, из России ли или из любой другой страны, действует таможенное законодательство Польши (точнее ЕС с "польскими" оговорками).
Например, При вывозе из России 10000 долларов Вы их обязаны задекларировать для России, но при ввозе в Польшу нет.
При ввозе в Польшу Вы должны задекларироват 10000 евро, но из России Вы их вообще не можете вывезти.
Да, полько-российская сухопутная граница существует, но пересекая её Вы проходите два пограничных паспортных контроля - отдельно российский и отдельно польский. С этим Вы очевидно спорить не будете. Точно также Вы пересекаете две таможенные границы, на каждой, при необходимости, заполняя отдельную декларацию.
А теперь Вы расскажите мне, пожалуйста, про польскороссийскую таможню и польскороссийское таможенное законодательство.