Отпуск в Россию с немецким ВНЖ
Странный вопрос у Вас. При выезде из Германии и въезде в Германию Вы конечно обязаны предъявить свой ВНЖ. Как еще-то??
Касательно второго вопроса, тут это оффтоп, спросите на форуме Консульские вопросы. Или поищите в поиске похожие темы, потому что простого ответа на Ваш вопрос нет. Скажем так, никто не знает точно, должны Вы или нет, но Вы можете это сделать, если Вам лень разбираться в этом вопросе, и Вы боитесь уголовного преследования и большого штрафа за неуведомление. Есть всякие соображения насчет того, в каком случае Вам можно не уведомлять (нет прописки в РФ, например), но они на 100% Вас не спасут от маловероятного но теоретически возможного уголовного преследования. Если хотите (попробовать) разобраться, добро пожаловать на форум Консульские вопросы. Можно еще одну простыню сделать.