У вас на настоящий момент Erziehungsurlaub. Вас про доходы еще и не спросили. И спрашивать не будут. Т к ваш сожитель тоже в митфертраге и пока выходить и не собирается. Договоритесь с ним на этот счет, чтоб подождал.

Вам можно еще больше облегчить ситуацию - вписаться в Mietvertrag и идите на учебу. Про "гору обещаний" сожителю вам тоже хорошо посоветовали - пообещайте и тяните время. Не торопите его с алиментами и Со. Втянитесь в учебу, детей устройте в сад, пусть привыкнут. А потом с ним будете решать что делать. Он же платит и с детьми сидит - это вам и на руку. Пока суть да дело - половина учёбы пролетит.

У вас действительно пока каша и страхи и вот эти постоянные "а вот там спросят", "а там не получится". Сделайте пока одно дело, а там уже будет ручкой махать выход из следующей пробоемы.

На самом деле все не так плохо у вас, нужно только один шаг за другим делать, а не на кучу проблем напрыгивать.