Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта
организация, кстати, насчитывает ни много, ни мало 8 миллионов членов — представителей поварской профессии из
разных стран. Празднование Международного дня повара (International Chefs Day) в более чем 70 странах приобрело
масштабный характер. Кроме непосредственно кулинаров в организации праздничных мероприятий принимают участие
представители органов власти, работники туристических компаний и, конечно, владельцы предприятий общественного
питания — от маленьких кафе до известных ресторанов. Они устраивают конкурсы мастерства среди поваров, проводят
дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд. Профессия повара — одна из наиболее
востребованных в мире и одна из самых древних. О том, кто первым придумал приготовить мясо добытой дичи или
собранные в лесу растения, история, конечно, умалчивает. Зато существует легенда о женщине, чье имя дало название
всей отрасли — кулинарии. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея
считалась хранительницей здоровья (от ее имени, кстати, произошло слово «гигиена»). А их верной помощницей во всех
делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария».
http://www.calend.ru/holidays/0/0/2909/