А мне очень нравится курица в сметанном соусе
Понадобиться: курица (около 1кг), 400г репчатого лука, 50г свежих грибов,15г сливочного масла, свежая зелень, соль, черный молотый перец. Для соуса: 25г муки, 400г сметаны, 25г сливочного масла. Тушку курицы промыть, обсушить, разрубить на куски, посолить, поперчить, обжарить на сковороде до полуготовности. Репчатый лук нашинковать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Грибы промыть, нарезать соломкой, обжарить в масле. Приготовить сметанный соус: растопить и прогреть масло, высыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая до запаха "жареного ореха".Пассерованную муку постепенно. непрерывнопомешивая, развести горячей сметаной ( я развожу сметаной комнатной температуры). Взять глиняный горшочек, положить в него обжаренные кусочки куры, грибы, лук. Все залить сметанным соусом. Горшочек поставить в духовку и тушить 20 - 25 минут при температуре 180 градусов. Гарнир к этому блюду не нужен, но можно подать с рисом.