Что касается продовольствия. Долбоеб Хрущев и партийные начальники придумали что на селе советский человек должен был жить как в городе. То есть ликвидировать любую форму частной собственности, сократить размеры подсобных хозяйств, запретить держать всяких зверюшек. Мой отец был директором большого совхоза, даже на него завели уголовное дело якобы за то что он имел слишком большой огород и посадил там картофель. То есть любые зачатки трудолюбия, направленные на личное обогащение пресекались. Куда крестьянину было девать деньги, ведь платить с 60х стали уже почти как в городе ? Правильно - на водку. Все более менее толковые люди уехали в города, так как там еще как то можно было себя проявить. А также на Север, Восток итд. где больше платили. При Брежневе было то же самое. То есть идеология (никакой частной собственности !) давила со всех сторон. Когда Горби начал своими неквалифицированными действиями "перестраивать" систему, стало еще хуже и она рухнула.