*************************************************************
Читать всем,кроме Янелин --я для неё не народ ****
*************************************************************
Бумага . Продается в азиатских гешефтах,кажется еще в Туме видела(давно там не была)
Я покупала круглую,как тарелочка 28 см в диаметре.(не знаю-бывают ли прямоугольные,я недавно начала рисовой бумагой баловаться ,спросите СВеслом--по-моему она у нас по азиатской кухне ДОКА была и есть)
В горячую воду ,по листику,секунд на 10(смотря как горяча вода) опустить бумаженцию.....Через положенные секунды бумага стала совсем мягкой,но не пугайтесь--она прочная
На разделочную доску её разложить и напихивать в неё всё ,что вздумается.Заворачивать как голубцы.
И тут же обжаривать в сковородке ммммммммммммммм Жарится быстро,стала румяной--перевернуть.
Бумага стала на вкус как тонкое,хорошего качества слоеное тесто
Мы сегодня от недостатка времени в азиатском имбисе заказывали,так мне старым жиром они отдавали......Мои ролли вкуснее
Внутрь кладем: Проросшие ростки сои(в баночках продают) , Ростки бабмуса можно..
Лук ,очень тонко нашинкованный ,посоленный-поперченный ,выдержанный сначала минут 15.
Моркоку,тоже оооочень тонко,тоже выдержать(чтоб от соли сок пустила,15 мин)
Паприка мелко-резанная(см.про лук) (можно и без неё)
Капустка тоже по рецепту лука тоооненько и сольцой-перчиком.
Фарш.немного,так для запаха....
ДОБАвЛЕНИЕ. Glas Nudeln я добавляла,нарезала предварительно, вкусно .Еще можно и другие сорта этой азиатской нудели(готовить предварительно,как указанно в инструкции)
Вообщем,что есть в холодильнике--все в ролли запихиваем
Можно всю кучу ,а можно и вегетарише делать...
Любая вариация идет.
Главное вкусно
Но без ростков мне не интересно..теряется изюминка.
Ну и соевые соусы не забывайте
Они разные бывают
А вот как у азиатов соус кисло-сладкий,как кисель,я еще не делала ..пока
В приметы не верю. Но совпадения уже надоели!!!