Опоздала на один месяц и теперь мой договор продлён до 08.2022 года

На фитнес не хожу. В начале 2022 уеду из страны, но буду ещё прописана в Германии.

Как можно раньше оборвать договор?

смотрите Договор! Здесь никто не Скажет!