Купила спонтанно (шла за ягнятиной, её тоже купила). С чем сочетается? Как долго готовить (купила гуляш)

По теме не знаю, знаю, что ее готовую нужно есть горячей или оч.теплой. Когда она остывает-неприятно есть.

Но моя прабабушка выиграла в свое время перстень с бирюзой на соревнованиях по поеданию козы.

поспамлю...Я не умею есть такое непривычное мясо. Конину купила как-то, у нас на рынке в эту автолавку с кониной очередь всегда- стейки купила, мы с мужем не оценили. Кенгуру и крокодилов тоже не могла в себя пропихнуть.

Как приготовите- отпишитесь пожалуйста.

страуса тогда тоже не берите, он на печень похож

ой, а я люблю что то новое попробовать, только уже по правильно приготовленному рецепту, у специалистов, сама не всегда буду рисковать.

страусов и крокодилов я пробовала в виде сушенного мяса, на африканской выставке .

сама пару раз готовила мясо оленя или лося, уже не помню, купила как то ради пробы, и готовила по написанному рецепту.

а я козий сыр с удовольствием, уже подсела на него пару лет назад. Он полезный.

сначала творожок с зеленым лучком или редисочкой , или под лакс намазываю , тоже нра. А сейчас уже с полгода покупаю одну марку в алди или лидл, с bockshornklee

https://www.aldi-nord.de/produkte/aus-unserem-sortiment/mi...

Я обожаю все из козьего молока, косметику греческую в том числе.. Детей на нем вырастила, на самом молоке и детском питании из него.

Думаю, потушу с капустой (логично же - козел и капуста))

мы на ферме были, при ней же ресторан и магазин

по Германии их много

Я сама не готовила, но у меня была сотрудница, они держали несколько коз, то мясо готовили только молодых козлят, которых кормили только молоком. Мясо тушили или просто в духовке запекали. Она говорила, что он взрослых коз мясо сильно пахнет. Его надо как-то особенно вымачивать и , всё равно, специфический запах не убрать.

Козлов не готовили никогда.

В 90-е годы привозили из деревни козлятину, ели пельмени.

убери жир с мяса, он самый вонючий. Потом готовь как хочешь, хорошо сочетается с тмином и кориандром. Добавь пол ложки муки, перемешай, и обжарь чуток. Туда же лук и чеснок и немного красного вина, травки приправки и потушить. К ней салат горячий из баклажан или на греческий вариант салат с оливками и брынзой.

ой не скажите, нам в греции пастухи козу продали, они ее распотрошили только, свежатина, остальное мы сами, так я мясо приправками обсыпала, смесью оливковое масло и сок лимона обмазала и на грилль, офуфенно вкусно было.

Готовила примерно час - с луком, тмином, розмарином, тимьяном, честноком и ложкой сметаны 30% свалио. За 25 минут примерно покидала в кастрюлю крупно нарезанный картофель. Капусту тоже потушила отдельно- как обычно, с луком, укропом, розмарином и парой томатов. Мясо как мясо, ничего специфичного, запаха не было