Клубничный сезон
Варенье из клубники- это издевательство над этой ягодой. Раньше варили, т.к. продуктов нормальных не было. Сейчас клубнику круглый год купить можно.
Компот да.
Вареники не делала, а вот штрудель да, замечательное сочетание тонкого теста, клубники и ванильного соуса или мороженого. Летом позавтракать так- одно удовольствие.
Запеканку творожную делаю часто именно в сезон клубники. На готовую выложить гору позанной ягоды и шарик мороженого или полить сгущёнкой- ням)
Клубника любит ваниль.
Сочетается прекрасно с песочным тестом ( надеты, тарты)
Фотки штрудель и запеканки у меня в галереи, если интеренсно.
Ну и конечно, лучше так лопать клубнику🍓
В сезон всегда делаю клубничное желе. Можно просто клубничное, можно сделать слоями, чередуя со сметанным
ЖЕЛЕ ИЗ КЛУБНИКИ
300 г. свежей клубники (я брала 600г)
200 сахара
20 г. желатина (прочтите на упаковке, на какое количество жидкости рассчитан Ваш желатин)
пол-чайной ложки лимонного сока
1. Клубнику перебрать, вымыть и почистить. Самые лучшие ягоды (примерно
половину или меньше) отложить. Остальные засыпать 100 г. сахара и
отставить на 2 часа в холодильник (эти ягоды можно разрезать, чтобы
лучше сок пустили). Желатин залить 100 мл. холодной воды и оставить
набухать. Затем поставить на водяную баню до полного растворения.
2. Залить ягоды с сахаром 800 мл. горячей воды, добавить 100 г. сахара,
довести до кипения, дать немного остыть, и процедить. (Оставшиеся от
варки компота ягоды в этом рецепте больше не нужны). В процеженный сироп
влить лимонный сок и желатин.
3. Оставшиеся ягоды красиво нарезать, уложить в формочки и залить теплым
желе. Поставить на ночь в холодильник. При подаче украсить взбитыми
сливками и листиками мяты.
Компот с мятой без сахара, ем так, мусс из клубники и протеина (вместо мороженого), mаску делаю.
может и издевательство, но что делать тем кто его любит, срочно разлюбить?)))
Я вот к примеру не люблю компоты, вообще никакие, тоже могу заявить что это издевательство над ягодами;))
вот кстати маску, да:) больше всего люблю ощущение кожи лица после клубничной маски, никакие другие такого эффекта не делают, хотя конечно пользуюсь всякими разными:)
все ответы не читала)))
Мы любим пур.
Shake c молоком или кефиром.
Йогурт натуральный с растолченой клубникой.
Варенье из клубники- это издевательство над этой ягодой
ооо, не скажи.
У нас поле клубничное рядом и соседка всегда делает свое варенье и старается его делать густым.Так зимой пироги, пирожки, рулеты у нее пахнут настоящей клубникой.
А магазинную она мне принесла в карантине с магазина- я чесаться начала, хотя у меня аллергии нет совсем,ясно,что полита усиленно удобрениями.
и я поняла, что автор ветки просто много ее накупила, что все сьесть свежей просто много. И все.
Многие сезонные овощи превращают в интересные запасы не на зиму,а для облегчения поварской жизни -дешевле, вкуснее, много появилось,а не просто ,как мы по 200 банок закатывали для зимы.
У нас в ходу быстрый клубничный мармелад. Варенье слишком сладко для нас.
Сахар 3:1 Ягоды после обработки давлю руками до крупных кусочков - чтобы текстура была.
Еще морожу клубнику в сезон.
А также печем пироги.
Например, Перевернутый сливочный кекс с клубникой https://chadeyka.livejournal.com/269979.html
Простой клубничный пирог/Torta di fragole semplice https://www.liveinternet.ru/users/jowood/post223403032/
Я на компотах не настаивала)
Варенье- один сахар, ничего хорошего в сторону варенья не могу сказать.
Любите на здоровье, мне все равно.
Варенью есть масса альтернативы.
Например заморозка.
Не будем углубляться в аллергию на удобрения, их и в сезонной клубнике полно.