Из-за обстоятельств, перешла на растительное молоко. По утрам ела каши ...овсяная, кукурузная, пшенная. Врач говорила что варит каши на растительном молоке. Я тоже попробовала, но у меня молоко сворачивается. Молоко использую миндальное, кокосовое, рисовое, овсяное. Что я делаю не так? Может его нельзя долго кипятить? Заметила что сворачивается оно через минуту или две после кипения. А кашу нужно варить минут 20.

У моей дочки лактозная недостаточность. Т.е. ей нельзя обычное молоко употреблять в пищу. Варила каши на овсяном, как на обычном. При кипении ничего не сворачивалось. Сейчас перешла на безлактозное молоко.

а зачем его варить?

Варите в небольшом количестве воды, в конце молоко добавите

Я каши на воде варю а молоко в самом конце добавляю.

А овсянку вообще на яблочном соке варю - вкусно.