Почему чеснок из Казахстана не портится?
Сабж.
Нам иногда привозят оттуда чеснок, он не портится вообще. А купленный здесь - очень быстро. В чем дело?
да тут версий куча: и другой сорт, и другая почва (другие минералы в нём), другие удобрения .......... до бесконечности
Одно дело когда себе растят, а другое на продажу пичкая различными стимуляторами роста.
другое, но аналогично. Когда беру курицу в магазине режу её на части обычным ножом для масла.....это же хоть и большой, но 3-х или 4-х месячный цыплёнок, а сейчас взял у баура настоящую курицу...... вот чёрта с два тем ножиком её кости перережешь, пришлось большой поварский брать....про вкус молчu
приходит на ум три вещи:
1. Влажность ,казахстанский более просушен и отобран.
2. "Химия" казахстанский обработан какой нибудь химией из близлежащего Китая, благо, по слухам там это умеют.
3. Субъективизм. То есть тебе это только так "кажется", бо ты его съеданшь раньше чем он успевает испортится.
Почва поражена фитофлорой.
Мать раньше сажала чеснок хорошего качества, в округе покупали многие за вкус и продолж. хранения никакой химии не использовала. Потом чеснок начал портится довольно быстро. Навел справки - почва заражена какой-то фитофлорой. Это довольно распространённая болезнь в разных регионах странах, просто об этом не принято афишировать. Также могут поражаться овощи, та другая зараза.
Чеснок нельзя удобрять перегноем и там где был перегной нельзя сажать. Считается, что перегной содержит какие-то микробы не годные именно для чеснока памидор итд, для др. полезен.
Вот видишь, ты не одинок, я как то уже поднимал этот вопрос ЗДЕСЬ, но не особо умные люди (вернее видать ничего слаще хрена не видавшие), меня тупо осмеяли, хотя наблюдение такое же, здешний (и особенно БИО) пара недель, и он уже либо вялый, либо вАще можно смело в компост выбрасывать, а с Казахстана выращенный на собственном огороде, лежит месяцами и ему хоть бы что, и ДА, НИКАКИХ китайских, и даЖ российских, удобрений не применяется, лишь по осени как правило какашки с собственного курятника идут на удобрение.
Н.П. зависит , как срезан. Если он здоровенный , с ,"косой " , очень долго может и тут лежать , если и снизу не коротко обрезан , иначе высохнет или еще что-нибудь , верхняя оболочка должна быть как можно толще , неочищенный совсем. Но выглядит это не очень , занимает больше места , поэтому индустриальный продукт другой. Имхо , собственные выводы. Зато яблоки тут могут годами свежие лежать , очень интересно этого достигают.
Зато яблоки тут могут годами свежие лежать
Только есть их не все могут потом, после обработок этих.
Я не могу, горло отекать начинает ... С яблони сорвал,
схрумкал и хоть бы хны, а из магазина - пизнес просто 
Срез корней большей роли не играют, мать все перепробовала за свои 84 года. Это бактерии поражают чеснок, они и приводят к порче. И против этих паразитов уже есть простые способы.