бёрек самой сделать
бёрек самой сделатьм есть турецкий блеттертайг.
надо технологию в духовке.
в пр. раз сделала, кефиром залив, тесто размокло.
если ничем не заливать, оно ж высохнет или нет.
?
я смешиваю кефир с яйцом и сыром .и этим заливаю. Этих турецких вариантов много ,как и начинок..Если хотите сухой. Но не высохший.то просто тесто рукой водой "протрите".уложите начинку и каждый лист рукой протирать мокрой..сверху что бы не сохло, сыром или моцареллой.
Вообще ждите Лорчика..Она даст настоящий и правильный совет..
Вот пошла посмотрела на тесто.Я завтра тоже буду делать из него вкусности.но не борек
Там же даже на пачке стоит- для заливки(соуса) молоко, Йогурт.яйца и сл.масло...
ну, если лорчик дойдёт
я уже заварганила, как могла, в начку- фарш говяжис с фетой,с луком, поболъше воды замесила
ъ сверху это сигары-маргсрином для жарки сбрызнула
вроде б как ничё получились
ТЕСТО НЕ РАЗМОКЛО; СВЕРХУ- ХРУСТЯЩее.
..
девочки я делаю как научила золовка. Несколько слоёв теста,промазать йогуртом,потом начинка,опять тесто, йогурт,начинка.последний слой теста промазать яйцом и посыпать черным кумином или кунжутом. Тесто я беру большими пластами. Если делаю сигара бёрек то просто тесто смачиваю,кладу начинку,сворачивают и жарю в большом количестве масла.
спасибо
Как я и думала.что вариантов море, в каждой семье свои пожелания..Принцип один..
Я тоже два вида использую теста.Или пласты..или треугольники..