блюда из рыбы
всем привет!
поделитесь,пожалуйста, простыми/быстрыми рецептами приготовления блюд из рыбы, желательно без жарки.
А также где и какую рыбу вы покупаете?
За все время жизни в Германии я свежую рыбу в супермаркетах,кажется,не видела. Вкусную, не пересоленную селедку здесь вроде еще не встречала:)
спасибо!
запечь в духовке с овощами, можно порционно в пергаменте
тушку можно просто целиком запечь, засунув в пузо травок и лимончик
отварить на пару( можно так же на пергаменте в сковородке с небольшим количеством воды)
красную самому засолить
селедку тут обсуждали многократно...голландская или самая дешевая в масле вполне нормальные)
рыба есть везде- даже в дискаунтерах, а в кркпных на теке хоть тушкой, хоть кусочками...в турецких и русских тоже свежак в наличии..у азиатов в заморозке, но выбор велик👍
ах да, котлеты рыбные...но тут неибыстио..зато вкусно и можно заморозить впроок
простыми/быстрыми рецептами приготовления блюд из рыбы, желательно без жарки
вареный рис смешиваешь с кукурузой или вареными буттергемюзе, посыпаешь консерв тунцом, сверху моцарела и запекаешь пока сыр не расплавится)))
просто быстро без жарки вообще идеально, моя практически любимая еда😂😂😂
Да, рыба в Германии как бы есть, но ее как-бы нет 🤣 Выбор очень уж ограниченный и цены в основном кусаются. Почему-то, когда здесь хочется рыбки, надо обязательно затратить немерянное количество энергии - то ехать в русские/китайские /турецкие магазины, то искать или ждать ангеботы, то ехать на рынок. Короче, без труда не выловишь и рыбку из пруда. 😭😭😭
Я в последнее время полюбила так: в кастрюльку сухой рис, к нему воды столько, чтобы он её впитал до конца, сверху кусок свежего лосося, посолить, посыпать укропом, тушить под крышкой, пока рис не сварится. Проще не бывает, и очень вкусно 👍
Так же ещё с курицей делаю, но подольше. Рис пропитывается соком рыбы/мяса. Можно овощи добавить. Мне даже специи особо не нужны.
В Германии есть все, и даже больше.
Вкуснейшая малосольная сельдь, и свежая рыба как в супермаркетах, так и на рынках в четверг и еще во многих местах.
Просто, чтобы получить четкий ответ, нужно четко ставить вопрос. Для чего нужно хотя бы обозначить город своего пребывания.
Потому что у тех, кто живет в Трире, одни возможности, у тех, кто в Берлине, другие, у тех, кто в Ольденбурге - третьи, в Бремерхафене - четвертые....
Про сельдь вели дискуссию здесь:
https://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/33177139.html?Cat=&page=&view=&sb=&part=84&vc=1
Все ответы там есть.
В посте номер 2 ответ дали развернутый.
Покупаете охлажденную форель в Альди и запекаете в пергаментном конверте, так рыба не будет сухой.
нашла рецепт на ютьюбе малосольной скумбрии, вчера сделала, купила в Реве свежую, оговорюсь, строго по рецепту никогда не делаю, берю основу рецепта, а дальше по вкусу.
Сегодня с картошечкой, зеленью и с рыбкой облопались😁
Первые 3 фото - Ашан в Люксембурге. Auchan Hypermarché Kirchberg - прогуглите.
Соответственно, многие жители Германии из Трира, Саарбурга ездят в Люксембург не только заправляться (бензин там дешевле) и покупать табак и кофе (тоже лучше и дешевле), но и приобретать всяческие деликатесы в Ашане.
Следующее фото - Голландия.
Дальше идет Микс Маркт Берлин Марцан.
И последнее фото - побережье Северного моря в Ост-Фризии.
Здесь не подскажу - с этой землей не очень знаком. Поищите...
Feinkost Stuttgart - FrischeParadies
https://www.frischeparadies.de/maerkte/stuttgart.html
Top 10 Fischmarkt in Fellbach, Baden-Württemberg
https://www.yelp.de/search?cflt=seafoodmarkets&find_loc=Fellbach,+Baden-Württemberg
