Кто варит на зиму еду?
Они ( банки)перевернулиcь чтобы не вздуваься. Так?
надо наливать кипящий суп или жаркое в стерилизованные банки, закрыть и перевернуть. Чтобы сразу заметить, если банка неплотно закручена- будет подтекать.
Как остынет - в холодильник.
А я не грузинка. 😜
Хотя от харчо, чахохбили, ткемали и лобио навряд ли потолстеешь.🤭
Ну разве что от хинкали и хачапури.
Из слив я бы не отказался соуса острого отведать
Уже пошли у нас, лисички, подосиновики, белые, подберезовики уже даже прошли первая волна.
Мы в основном варим и в морозилку. Маринованные не идут совсем. Сушим если много грибов. А еще чесночные стрелки прокручиваем через мясорубку и в морозилку. Потом эту пасту добавляешь в творог с сольцей.. мммммм...
Подмосковная дача
Вот этот грибочек я нашёл в лесу у нас в конце июня этого года, когда тренировался ... даже представить не мог что в конце июня могут быть грибы ...
ха! Мой отец собирает грибы в Германии круглогодично. Реально.
У нас тоже были в конце июня боровички и белые. Супчик из них офигенно вкусный.
А зимой чего собирает? Сморчки?
почему-то у него сыроежки зимой водятся, и не знаю что еще. Я не приглядывалась, они их там сушат, жарят...
Но он родился и вырос в лесу, на хуторе в Литве. Его куда не пусти- он везде найдет много грибов и ягод😍
У нас грибы кругом продаются на всех пятачках как и лесная земляника целыми вёдрами видать оно того стоит
я тоже люблю лес и учусь его понимать. Доставляет надо сказать. особенно когда знаешь какие дикоросы где растут и как их применить либо для фитотерапии либо даже и в еду. У меня на клумбе вырос огородный осот, как будто посадили его прям специально, грешу на семена "садовыхцветочков", которые туда были высажены. Но прочла про Осот, что это съедобная культура. Попробовала листик - действительно вкус как у листового салата, даже сладости там побольше, а горчинки нет. Его листья оказывается можно даже заквашивать как капусту.
http://www.plantarium.ru/dat/plants/0/040/473040_73ad6a01.jpg
Я тоже собираю ))) но у меня "сбор" такой себе .... гггг во первых только "белые" и "моховики", а во вторых я знаю ёлки и полянки у нас под которыми они растут и из года в год, конкретные полянки ... просто так по лесу я не брожу а бегу ... все это занимает +- 30 мин. и в грибной сезон можно 3-4 килограмма без проблем насобирать в неделю ;-)
У нас грибы кругом продаются
Я грибы Киноманчик даже в Карпатах или вдоль наших украинских лесопосадок средней полосы покупаю "с рук" только у детей или стариков, ибо знаю что эти грибы эти дети-старики сами собрали в нормальном месте, недалеко от места продажи и не отравишься ... В Украине карпатские дети даже фотки делают тех грибов которые срывают и продают чтобы люди не боялись купить. Будь я по младше, я б ещё под эту тему аппп замутил ;-) но сейчас уже лень этим заниматься ))) не шешнадцать уже )))
А Вы не делали так называемую икру из грибов? Друг в России постоянно делал, угощал. Вкуснятина. Несложно совсем. Там лук, чеснок, соль, перец. Перекручивал на мясорубке, стерилизовал, в банки на зиму закатывал.