Крем для маффинов
Добрый день . У дочки др скоро, хочу в садик маффины сделать и украсить из сверху маленькими маршмеллоу. Что за крем здесь подойдёт , чтоб не растёкся при тонком слое и маршмеллоу держались на нем ? И за рецепт проверенных маффинов тоже буду безумно благодарна!
А ещё вопрос по поводу выпекания маффинов. Я как-то раз выпевала в бумажных формочках сразу и они были в итоге слишком жирные . Может выпекать нужно в силиконовых формочках, а потом укладывать уже готовые в бумажные ? Но тогда они держать не будут в этих бумажных . Помогите советом пожалуйста.
Рецепт не подскажу, потому как их масса и у каждого свои любимчики(я их 1000 лет не делала,поэтому определенного рецепта нет сеичас )
По опыту, дети любят шоколадные(из пачки)))
Крем-проще всего шоколад или глазурь
Формочки бывают разные по качеству,купите для примера пачку маффинов др Еткер, так хорошие формочки внутри
Попробую. Но глазурь эту хочется именно белую , поэтому и думаю , какой бы крем мог держаться на них так
сахар с лим.соком или апельсиновым..глазурь. на нее и клейте..
На сахарную пудру с лим. соком хорошо эти зефирки клейuтся, проверено
А глазурь остаётся мягкая или рассыпается при первом укусе ?
Есть наборы уже с глазурью в упаковке.
Есть тоже отдельно глазурь, специально для маффинов - застывает идеально, тонкая корочка сверху- мягкая внутри.
Посмотрела в ютубе фото готовых маффинов именно этих лилифее и глазурь выглядит совсем не так , как на фото, а как что-то прозрачное и растекающееся и это не один отзыв такой был. Может есть секрет какой-то, чтоб она получилась прям , как на фото ?
Ни фига себе какая разница между рекламой и реальностью о_О.
По-моему опыту, дети съесть эти гигантские маффины не в состоянии, а минимаффины уходят очень хорошо.
Глазурь - сахарная пудра и чуть лимона очень вкусная. На фото слишком жидкая просто, нужно больше пудры и меньше жидкости. А если добавить белок, на вид будет вообще бомбически, но, блин, сырые яйца.
Ещё можно фришкезе с сахаром взбить, тоже вкусный крем получается.
А как она на вкус? Есть можно? Та, что на второй фото.
У Вас и кексы сами по себе бледненькие... Хорошо пропеклись?
если на горячие, тёплые маффины глазурь лить, то получится такое безобразие, прозрачное, растекающееся. Остудить хорошо, пару часов, потом глазурью можно украшать
Согласна полностью , но такие маленькие формочки для мини кексов бумажные мне не попадались , к сожалению . Или бакмишунги есть и для мини с формочками внутри ?
вкусная, не сомневайтесь)
По поводу вашей фотки, вам уже правильно ответили в 16 посте, или маффины были горячими или глазурь перегрели.
Есть ещё белая сахарная глазурь в пачках, я её на кексы и кулич и покупаю постоянно, тоже 👍.
Самодельная или не такая вкусная( слишком сладкая) или констинтенция не та, что надо.