Low carb high fat
поделитесь любимыми рецептами кто питается по этому принципу.
Иногда бывает, что так сильно хочется чего-нибудь к чаю, что сил нет... Тогда я пеку себе вот такой творожный блинчик по этому рецепту:
https://forum.say7.info/topic84042.html
Мне вкусно!
Ладно, выяснил уже, речь о преобразовании крахмала в экзополисахариды лактобациллами.
Ничего сложного, бациллы жрут крахмал, синтезируют полисахариды оболочки, мы съедаем бациллы вместе с полисахаридами. DOI 10.1016/B978-0-12-802309-9.00003-0, c 55 страницы.
Лактобациллы из кефира создают ЕПС, которые понижают давление, холестерин и глюкозу. ЕПС бацилл из йогурта/буттермильха якобы имеют анти-раковые свойства.
В свете этого наверно проще взять гречневую муку и смешать её с кефиром/буттермильхом. Добавить туда ещё конопляную муку, и можно делать протеиновые оладушки с бациллами. 🙃😄
В свете этого наверно проще взять гречневую муку и смешать её с кефиром/буттермильхом.
помнится, лет 20-25 назад так и делали в России)) замачивали гречку в кефире, на следующий день ели. Чтоб похудеть.
