Login
Sauer teig Brot.
641
14.01.18 08:55
Собственно и вопрос в заголовке. Кто нибудь имеет опыт с ним?
NEW 14.01.18 09:06
in Antwort Altajskijo 14.01.18 08:55
это закваска. Подкормить, дать расходиться и использовать вместо дрожжей.
Да захлебнется кровью тот,
Кто усомнится в нашем миролюбии,
Ведь милосердие наше беспощадно (с)
NEW 14.01.18 09:42
in Antwort Perhta 14.01.18 09:06
Это мне понятно. Как долго она должна стоять до готовности?при какой температуре?
NEW 14.01.18 15:05
in Antwort Altajskijo 14.01.18 09:42
при комнатной температуре, закваска должна увеличиться в 2-3раза, на поверхности довольно крупные пузыри.
На 1 часть стартера 2 части муки и 2 части воды.
Да захлебнется кровью тот,
Кто усомнится в нашем миролюбии,
Ведь милосердие наше беспощадно (с)
NEW 14.01.18 21:30
in Antwort Altajskijo 14.01.18 09:42
Опара, вроде у нас называлась..
http://yeast.com.ua/ru/articles/articles_one/4.html
Я делала, пока не запузырится. Густота как бодяженая сметана.)