лягушки и фуа гра
где здесь можно купить лягушек и гусинную печень?
блин поздно ты, озеро замерзает, а летом тут душераздирающий крик, утки тоже отлетались, славте, а то аж через двухметровый забор херасят сволочи.
Печень утиную и куриную продают у турков. А ты не на чёрную магию зелье варить собралась? Может ещё чего надо, ну там XXX кунгуру или хвост дракона?
ну правильно....лучше жрать рыбьи яйца и запивать водкой....так думают о нас французы-в лучшем случае 
как прокоментируете улитки?
улиток виноградных у нас тоже целый сад, надо на французском ибее объяву дать 
мне лично обсолютно без разница кто, что ест, что я ем, муж тоже морду воротит, а я с России и привыкла, а он кроме братена ничего не знает. Даже скучно как то 
А ты не на чёрную магию зелье варить собралась?
часто всякие зелья варю приворотные. тот же борщ, чем не приворотное зелье для мужа?)
была куриная и гусиная, я сыну покупала куриную, для детского питания, мне советовали у них, рядом лежала гусиная или утиная, в общем одна их двух.
рядом лежала гусиная или утиная,
почитайте, какая печень нужна для этого блюда и как это достигается.......
Буквальный перевод фуа-гра (foie gras) с французского языка означает «жирная печень»........
https://www.amazon.de/Lacroix-Gänseleber-Pate-3er-Pac...
https://www.google.de/search?client=firefox-b&dcr=0&biw=19...
это я что нашла по печени
что касается лапок, то может я ошибаюсь, но в Германии их вряд ли можно купить, те кто живут на границе с Францией могут.
Кстати в "открытом микрофоне" пацан из Франции сказал, что это клише, что якобы французы едят лапки, на самом деле нет, только туристов ими кормят
блюдо не знаю и переводить, зачем? Я варить не буду, я просто отвечаю, где видела печень
" пацан из Франции сказал, что это клише, что якобы французы едят лапки, на самом деле нет, только туристов ими кормят
плевать мне, что французы не едят и на клише. я не французскую кухню собираюсь готовить, мне та французская кухня до лампочки)
тех лягушек я пробовала еще в одессе , умираю хочу сейчас.
а что за рецепт? если не французский, любопытно:)
Улиток люблю, а вот лапы не пробовала 8)
Покупал лягушачьи лапки во въетнамском магазине - глубокой заморозки - ерунда, от заморозки высохли напрочь, вкус - никакой.
Ничего общего по сравнению со свежезабитыми - те были хвещь !
что касается лапок, то может я ошибаюсь, но в Германии их вряд ли можно купить, те кто живут на границе с Францией могут.
Есть рестораны, в которых подаются. Мы одно такое заведение посещаем, где и кенгуру и лягушачьими лапками и акульими плавниками потчуют. Далеко от французской границы.
While you can, just keep worthy life
кенгуру тоже видела, у китайцев, там по моему и крокодил был, лягушек не видела, а вообще прикольно, у Шолохова же было, когда дед накормил людей супом с лягушками, те подумали, что с курицей :)
там по моему и крокодил был
Точно, крокодилов тоже видели, но как-то не рискнули.
у Шолохова же было, когда дед накормил людей супом с лягушками, те подумали, что с курицей :)
Ляшушачьи лапы на вкус как рыба, точно с курицей не спутаешь.:)
А вообще на юге Бельгии и во Франции в крупных магазинах типа Керрифур в гурманских отделах, есть и лягушки, и кенгуру, и стейки из буйволов и крокодилов и ценники не астрономические, можно позволить.
While you can, just keep worthy life
а что за рецепт? если не французский, любопытно:)
они были пожареные, потом в каком то чесночном соусе. какой соус, фиг его знает, надо самой эксперементировать. соус был белого цвета. как французы делают не знаю) лягушки были местного производства, из вилково (км 200 от одессы).
Спасибо, буду иметт в виду, ну а вдруг:)
в "открытом микрофоне" пацан из Франции сказал, что это клише, что якобы французы едят лапки, на самом деле нет, только туристов ими кормят
Пацан прав, но все же в супермаркетах продают, значит спрос есть, сама не знаю ни одного франзуза, который ест эти лапки. А вот по вкусу не сказала бы, что они рыбу напоминают или курицу, курицу разве,что по цвету. Для меня вообще безвкусно-резиновые, вкус только от соуса, под каким приготовлены, такие и на вкус.
К фуагра тож напряженное отношение, муж покупает втихаря и ест так же, я как представлю бедных животных, аппетит пропадает начисто.
А купить все можно онляйн, если нет возможности доехать до Франции или Бельгии.
Ляшушачьи лапы на вкус как рыба, точно с курицей не спутаешь.:)
- это по своим ощущениям или теоретически ?
Сежевыловленные в пруду, свежезабитые и тут-же поджаренные имели вкус, по мнению опробовавших, близкий к молодой курятине - вряд-ли что-то общее с рыбой.
Судить о вкусе по тем, что из глубокой заморозки - этот как бочковое и бутылочное пиво Августинер - только название одинаковое.
Очень сомневаюсь, что в ресторанах подают свежезабитых лягушек.
вот и мне показалось,что вкус ближе к курятине)
вот по вкусу не сказала бы, что они рыбу напоминают или курицу, курицу разве,что по цвету. Для меня вообще безвкусно-резиновые, вкус только от соуса,
По вкусу это куринные крылышки, только нежнее. О какой резине тут речь?
В любимом нашем ресторане во Франции их жарят на сливочном масле с чесноком. И никакого соуса!
Очень вкусно!
А фуагра с таким лимонно-травяном желе- вообще ум отъешь!👍
Очень сомневаюсь, что в ресторанах подают свежезабитых лягушек.
Могу дать наводку на один ресторан в Виссембурге, это на границе с Германией, там лапки это сезонный продукт и они готовят только незамороженных лягушек, принципиально. Я не думаю, что они второй свежести. 🤣🤣🤣
Могу дать наводку на один ресторан в Виссембурге
Будем весьма благодарны за ссылочку. 
While you can, just keep worthy life
этот как бочковое и бутылочное пиво Августинер - только название одинаковое.
Охотно верю. Наверное разница такая же, как IPhone или Samsung Galaxy последних моделей, от старенького Samsung GT-C3520 в который орать надо.
While you can, just keep worthy life
. О какой резине тут речь?
О скрипящей между зубами, возможно у вас ассоциацмя с крылышками, потому как вы их из «пруда » ели, что бывает совершенно не часто, обычно мороженные и под соусом. ТС явно свежих не найдет, если только на ферму за ними.
А о фуагра....может для кого то и вкусная, но если знаешь как ее производят, удивительно, что до сих пор не запрещено.
знаю, как производят. Не рефлексирую, очень люблю ее, особенно с трюфелем.
а мышки в лабораториях для испытания медикаментов вас тоже беспокоят...или только утки?
А о фуагра....может для кого то и вкусная, но если знаешь как ее производят, удивительно, что до сих пор не запрещено.
всякую скотину убивают, чтобы мы ели тех же гусей, свиней, уток, коров. пуховые куртки, одеяла тоже производят, часто общипывая тех несчастных гусей живьем. еще на мед эксперементы берут животных...
разница такая же, как IPhone или Samsung Galaxy последних моделей, от старенького Samsung GT-C3520 в который орать надо
- из другой ветки и с точностью до наоборот
Наоборот. это в кармане гавёный Самсунг (hEndy) за триста евро и лягушки из пруда.
Вы не видите разницы? Или не хотите видеть, сравниваете медикаменты и продукты постоянного плтребления с деликатесами, без которых можно вполне обойтись, предположу, что вы и вкус хорошо приготовленнлго паштета от фуагра не отличите! Лично я рада, что во многих странах фуагра запрещена и все больше поваров исключают из своего меню.
Мне вам наверное не обязательно отвечать? Если подумаете, то выводы сами сделать можете, а нет ...дак ваше дело, пишу свое сугубо личное мнение, как и вы, и рада, чтл с каждым годом думающих так становится больше, даже во Франции, среди молодого поколения.
вот какой смысл критиковать вкусы гурманов? или всем предлагаете не выпендриваться, а пить столовое вино за 1 евро, есть картошку с котлетами и т.д.
вы то простое мясо в магазине не покупаете, судя по вашим амбициям в теме Sous Vide)
Расскажите всем, что надо быть проще и не пить 20ий виски, не кушать омаров с фуагра, лягушек, кузнечиков, собак и другой невинной живности))
Это издевательство над животными! птичками, личинками и т.д.
думающих
а что, для кого то новость, что полно идиотов?
если так дальше пойдет-будем жевать травку с коровами, но зато в полной гармонии с природой) и все живы здоровы)
Мясо в магазине не беру, это точно и рада, что есть такая возможность, а про гурманов, которых я кстати не критиковала, а написала свое мнение, мне нужно было у вас спросить разрешение?
А про кухню гурманов, вам наверное не удастся рассказать мне ничего нового, после пары десятков лет принадлежности к французской семье, ну разве если вы обладатель звезды Мишлена и поделитесь звездными рецептами гурманов.