Вот я всегда с детства своего сибирского знал что это такое..кому не говорю никто не знает и не понимает..
а это такая вещь классная !!!
кто в курсе то?!

Боюсь, что уже на Урале никто о таком не слышал... Ч╦ эт такое-то?

Детство у меная тоже сибирское было, но такое слово пока еще не слыхал....тоже теперь заинтерисовал

Эх вы ! сибиряки !
http://www.google.com/search?client=opera&rls=ru&q=%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%B...

Ру́лька-кулинарный термин, обозначающий конечность свиньи, коровы или барана от локтевого (или коленного, если речь ид╦т о задней конечности) до скакательного суставов. Свиная, телячья и баранья рульки-популярные блюда русской и немецкой кухни.
Век живи, век учись

Не знаю, как в Сибири, а у нас в Питере всегда рулька рулькой была...
Только мне вс╦ равно не вкусно...

Моя мама из Молдавии, жили потом в Крыму. Вот она всегда говорила: "Пойдем на базар в воскресенье, купим рулечку...." Было вкусно.
А я не успела научиться так готовить.

Рулька- это же классика немецкой кухни, легендарная Schweinehachse ...
В моей штаммкнаипе "Waldschloesschen" по понедельникам убийственный по своей притягательности ангебот - Schweinehachse mit Sauerkraut und Klose + 0,5 L Bier всего за 6.66

надо попробывать
у нас только копчённые продавали :)

На юге Германии обычно с гриля - Schweinehaxe
На севере - Eisbein, отварная