а сколько должно быть пены при наливе? Сегодня мне налили пиваса не сказать что мало, но почуствовал себя в СССР у пивной бочки. Пришлось сдувать шапку. Потому как дожидаясь ее оседания,я иссох бы от жажды и умер от вожделения.

И вообще когда пену сдул,оказалось что пиваса как бэ не так много. Понятно,что разница идет в карман бармену. Но есть какие то нормы,стандарты? Подойти к нему и сказать :" чувак , ты неправ! По ISO xxx.xxx ты мне должен налить пенки 2 сантиметра от вернего края кружки и пива 498мл".

ну так спроси бармена, шо мол когда пена спадёт, пол литры будет? мож он тебе ещё плеснёт в другой стакан.

на пивных бокалах черточка есть - показывает где должно быть пиво после отстоя пены. а уж ждать отстоя, сдувать или съедать сначала пену- каждый решает сам

По идеи, в стакане должно быть пиво (после оседания шапки) примерну по метке в стакане, 1-2.5см. (в зависимости от объёма стакана, кружки) от края.

Хотя так же может зависеть от того какое пиво заказал, некоторые (довольно редкие) сорта пива могут наливатся почти 50/50 с пеной.

почитай

http://www.focus.de/reisen/deutschland/oktoberfest/bier-ab...

хорошая пена- признак качественного напитка. по нормальному, всегда, когда наливают пиво, бармен снимает пенку, ждет немного и еще потом доливает немного. По крайней мере, так наливают светлое и пшеничное. Альт пенится немного по другому там меньше пены образуется, но она устойчевее. А у Гинеса так вообще пена остается пока до дна не допьешь.

ВЕЛОКЛУБ

Читал как то, что в пиве важно, на каких хопфенах оно сделано. Утверждают, что от екстрактхопфенов можно "волосы на подушке оставить".

Обильная пена в пиве не всегда признак качества напитка.современные производители добавляют калий для увеличения пены в своём пойле называемым пивом

А менее современные, которые были в СССР, так вообще добавляли мыло.

при советах у нас добавляли добавки от стиральных порошков которые пену дают и демидрол.слав Богу я в то время пива не пил

в Германии наврят ли. В бывшем СССР вполне допускаю.

ВЕЛОКЛУБ