Одинарные это какие??

Одинарные это ' text '
Где находятся на русской или английской раскладке не скажу, а на немецкой, это cntrl + средняя клавиша возле enter, сразу над правым cntrl
И на будущее, если основной текст находится в двойных ковычках, но в тексте также нужны кавычки, то применяют одинарные кавычки внутри, или наоборот. Одни и теже кавычки в нутри кавычек не допустимы, это приведёт к ошибке.

Нашёл есть такие ''''''''''
А нужны ли вообще какие лио кавычки, если да то для чего?

Кавычки нужны для отделения текста от кода, без них программа обрабатывающая страницу не сможет определить, что это текст а не код, и выдаст ошибку, так как будет недопустимый синтаксис.

#set var="KEYWORDS" value="<meta name="KEYWORDS" content= "слова, слова, слова" >" -->
Тоесть те что красные должны быть одинарными?

paravosik, я уже написал в посте 42 следующее:

Это значить, если данный текст, находящийся в двойных кавычках содержит свои ковычки, тоесть в строке текста должны выводиться ковычки, то эти текстовые ковычки должны быть другими.
Пример:
content= "Пупкин написал на стене - 'Пупка хороший человек'."
или так
content= 'Пупкин написал на стене - "Пупка хороший человек".'
где красные кавычки отделяют текст от кода, а синии являются кавычками в тексте.

Ну а разьве я ни тоже самое написал
===========================
#set var="KEYWORDS" value="<meta name="KEYWORDS" content= "слова, слова, слова" >" -->
Тоесть те что красные должны быть одинарными / другими
===========================
НЕ правильно??
#set var="KEYWORDS" value="<meta name='KEYWORDS' content= 'слова, слова, слова' >" -->

Не обратил внимания что это встроеный код, а не отдельный.

Так правильно, потому что <meta name='KEYWORDS' content= 'слова, слова, слова' > находится внутри value="", а это значить что скобки должны быть другие, иначе код разделится на value="<meta name=" и остальное, выдав ошибку.
Единственно, если вместо 'слова, слова, слова' будет предложение типа 'Пупкин написал на стене - "Пупка хороший человек".', то это предложение нужно будет сначало поместить в переменную отдельно, и выводить в качестве переменной, так как предложение содержит также скобки.

Хорошо, с ковычками вроде разобрался. Теперь вопрос про Codierung, в какой кодировке сохранять документы .shtml ? Если в unicod то ничего не работает.

Сам документ сохраняй в ANSI по умолчанию, а в документе выставляй кодировку к примеру для русскоязычного сайта в windows-1251. Можно и в UTF, но тогда и в документе надо указать что это UTF-8, иначе будут вопросы или крякозябры. Тоесть делаешь так в документе:

Если делаешь в дремвьювере, то он сам сохранит документ в утфе, если в блокноте, то возможно придётся преобразовать из ANSI в UTF-8.

А как путь правильно указать если страница в разных папках находятся?

Ну так и указывай, для каждой страницы свой адрес.
#include virtual="http://www.seit.de/v1/footer.shtml"
......
#include virtual="http://www.seit.de/v2/footer.shtml"
......
#include virtual="http://www.seit.de/v3/footer.shtml"

ты не понял, файл footer.shtml одинаков для всех страниц и находится он в корневой папке, основные страницы же находятся в разных папках. Как мне укзать на этих стрницах путь к footer.shtml?

А в чем проблема то, ну и указывай на каждой странице прямой путь к этому файлу, везде одинаково. Или я опять что неправильно понял?
А вообще, за то время что тут тебе пытаются разъяснить элементарное, ты бы мог уже и сам найти ответы на все свои вопросы в интернет. В нете полно документации по этой и другим темам.