Интересуют либо исключительные природные красивости (водопады, каньоны, замки - подозреваю, ничего этого на севере нет), либо "мальчиковые музеи" - какие-нибудь военные объекты WW2, лучше на море (напр. база подлодок вроде Балаклавы) или бункеры (как укрепления линии Мажино на южной границе) или, наконец, какие-нибудь технические музеи (аналогичные Speyer/Sinsheim)
Радиус - километров 300 от HH

http://www.daspanzermuseum.de/index.php?id=hom...

Autostadt в Wolfsburg если в будний день это можно посмотреть как завод

если В пределах 300 км, съездите на остров Норденай. Там увидите и. Разбомбленные бункеры военного времени и роскошную природу(на острове находится в том числе природный заповедник. Отмелей -ваттов , включённых в наследие Юнеско. Кроме того из приятного- в Норденай находится крупнейший в ФРГ центр талассотерапии и самые роскошные термы. Лучше я Германии я не встречала ( есть все.. Вплоть до бассейна с вОдой из мертвого моря) . Белые пляжи вас так же не оставят равнодушными... Если повезет( нам. Повезло) понаблюдаете за морскими котиками.. Норденай - их лежбище..

Отличные велосипедные маршруты вокруг острова и природных красот. На Маяк поднимитесь..большая часть острова- это дикая природа.

В Гамбурге остались бункеры времен второй мировой (Flaktürme). Есть бункерный музей http://www.hamburg.de/bunker-in-hamburg/324816...
В порту можно посмотреть кораблик Cap San Diego или русскую под.лодку.
Про танковый музей вам уже написали

водопады, каньоны, замки - подозреваю, ничего этого на севере нет

на севере вообще-то есть такие горы, называются Гарцы. там много чего есть, хотя масштаба, конечно, не гималайского. что касается замков, то Marienburg http://www.schloss-marienburg.de/ и замок в Шверине http://www.museum-schwerin.de/orte/schloss-sch... - самые настоящие.

на острове Fehmarn есть подводная лодка-музей http://www.ostsee-u-boot.de/.

потом, интерактивные музеи в Германии, я считаю, очень даже для мальчиков. в том же Вольфсбурге Phäno http://www.phaeno.de/index/

В Бремене Универсум https://universum-bremen.de/

В таких музеях проводишь обычно весь день, а ещё лучше два.

Если соберётесь на Fehrman, там музеи поскромнее, но тоже ничего себе http://www.galileo-fehmarn.de/

в Celle замок и фахверковый центр

музей танков

http://www.daspanzermuseum.de/index.php?id=hom...

сумасшедший дом

http://www.dasverruecktehaus-bispingen.de/

Подводная лодка времен второй мировой войны в Киле (Laboe) http://www.laboe.de/u-995.html. Там же (Kiel-Holtenau) шлюзы Nord-Ostsee-Kanal. Там же (центр) музей мореплавания http://www.kiel.de/kultur/museum/schifffahrtsm...

В самом Гамбурге тоже есть музей мореплавания http://www.imm-hamburg.de/ Модельная железная дорога http://www.miniatur-wunderland.de/

Музей истории Гамбурга тоже интересен как мальчикам, так и девочкам http://www.hamburgmuseum.de/de/home

Викинги http://www.schloss-gottorf.de/haithabu/ Археологический музей Шлезвиг-Гольштейн http://www.schloss-gottorf.de/archaeologisches...

В парке при замке стоит копия 1 : 1 громадного глобуса Олеариуса, который был подарен захвачен Петром Первым в ходе северной войны. В Петербурге глобус сгорел еще в 18в. В Шлезвиге его восстановили и открыли для посещения. http://www.schloss-gottorf.de/barockgarten-und...

Насчет природных красивостей -> Helgoland

дворец в людвигслусте