Жениться можно всегда! Иногда потом бывают проблемы с получением вида на жительство для супруга, но в вашем вопросе это ПОКА не проблема! До тех пор пока твоя девушка будет учиться, она сможет оставаться в Германии...
Желаю успеха!
"Nicht Kunst und Wissenschaft allein, Geduld will bei dem Werke sein..." (Faust)

"Среди моих знакомых несколько студентов женились, двое привезли невест из СНГ, и всё было в порядке. "
Говорю по собственному опыту - для любого иностранца (а таковыми конти и являются), не прожившего в Германии 8 лет и не имеющего достаточного дохода, возможности получит вид на ПМЖ для супруга нет! Расписаться действительно можно всегда!
Так как девушка уже здесь учится и имеет ограниченый вид на жительството, проблема значительно упрощается! Пока закончится учёба - у парня время гражданство получать может подойдёт, а как супруге немецкоо гражданина остаться уже проблем нету! Или новый закон об иностранцах в силу вступит - тогда после окончания учёбы у девушки будет год чтобы найти работу и остататься таким образом!
В любом случае желаю вам удачи!
"Nicht Kunst und Wissenschaft allein, Geduld will bei dem Werke sein..." (Faust)

Твоя девушка, став женой, врядли на сегодняшний момент получит другой статус! Её проживание здесь будет возможно всё-равно только благодаря учёбе. Хотя советую потом поинтерисоваться в Ausländer- и Arbeitsamt-ах! Чем чёрт не шутит!?
А вот где лучше расписываться - я не подскажу... мне это самому только предстоит. Но на сколько я понял, учитывая то, что спешки нет, лучше это делать в Германии.
"Nicht Kunst und Wissenschaft allein, Geduld will bei dem Werke sein..." (Faust)