Расчитывается исходя из "ставок" социала в конкретной земле. Усредненно, 250 евро на человека не считая квартплаты.

на сколько я знаю, что кроме суммы, покрывающей соц. помощь, должно оставаться еще 20% сверху. Вроде бы есть такой закон.

и не только 20% сверху, и соответствующая жилплощадь (на троих).
Не маловажную роль играет продолжительность брака, владение нем.яз., профессия, возраст(с точки зрения быстрой интеграции) и т.д.

В Баварии от меня потребовали 300 на главу семьи + 250 на каждого следующего члена семьи (ребёнка ещё не было)+ 20% от общей суммы, + мите.
В Бадене всё обошлось без этих 20 %. Если вы на ляйфирме работаете не по профессии, может не хватить.
Вообще, работа на цайтарбайфирме властями акцептируется. Некоторые смотрят ещё прошло ли пробецайт. Как повезёт.

В Тюрингене 280 на первого, плюс по 260 на следующих, + мита, сверху процентов не просят.