можно ли написать widerspruch на Abmahnung в адвакатуру по Емаил ???

или только почтой?
Abmahnung oт адвоката фермитерского

конечно можно

Не стоит. Потомучто его могут проигнориривать. Скажут что факса не было или что присчол пустой. Если им ваш протест не нужен, то они его проигнорируют.