а причём тут Хермес? купили то вы у продаца, к нему и обращайтесь. а он уже выставит счёт хермесу, т.к. договор с хермесом у них а не у вас.
вам хермес ничем не обязан.

на основании чего вы собираетель выставить счёт соседу?
идите к соседу и требуйте посылку. не даст - полицию вызывать и оформлять кражу. если скажет, что ничего не получал - идти со своим шайном на почту и разбираться там.
разбираться с почтальёном бесполезно.
проинформировать незамедлительно продавца, что посылка не пришла. если об ином не договаривались, то за доставку посылки отвечает продавец: почта работает на него - достовляет посылку. он пусть разбирается. дать ему срок две недели на доставку купленного - письменно.