похвастайтесь вашими пирогами ,желателъно рецепты теста.

завела вот стряпню, давно не пекла пирогов,захотелось с капустой...

не знаю, что выйдет в итоге

тесто сама делала, дрожжевое, ранъше в челябинске там хоть чего насып.тесто выходило отличное, и пироги пышные дырявчатые..

что то тут не идёт такое..

Я на квасе самодельном тесто ставлю. Закваска потом в холодильнике может долго храниться, или просто ее с мукой перетираю, подсушиваю - и опять же в банку и в холодильник. Больше всего нравится хлебное тесто со смальцем, мука может быть ржаная, ржано-пшеничная, пшеничная, полбяная, спельта, и смеси - с картошкой, с гречневой мукой, с каштановым пюре, с каштановой мукой, с тыквенным пюре итд.

Начинки разные, но не сладкие.

Если нужно сдобное тесто, то просто добавляю больше смальца, яйца и молоко.

я дрожжи на молоке разводила имасла подсолнечног, и яйцо,норма для дрожжевого теста,

у меня мамо в челябинске берёт тесто на пироги, шикарное просто,можно и заморозить, тут же нет такого.

Свое тоже можно морозить 😎

для пирогов с несладкой начинкой- капуста, рыба, фарш, лук с яйцами, беляши и т .д. ставлю тесто только на воде, без молока. Яйцо, соль, дрожжи, чуть сахара и во втором обмине вмешивю ложку масла подсолнечного, или оливкового, по настроению. Если пеку только пирожки, то то же самое, но пеку сразу после первого подхода теста, без следующего обмина и расстаивания. В последнее время беру муку 1050 из Алди, цельнозерновую. Тесто выглядит не так раффиниерт , но вкус у пирожков, пирогов мне нравится больше- они получаются душистее.

Тесто делаю разное, в зависимости от нужной скорости, если решаю спонтанно, то нормальным способом, если заранее, то с меньшим количеством дрожжей в холодильнике.

Начинки люблю только 2- капустную и из лосося с картошкой. Капустную готовлю как это делали мама и бабушка: обжариваю лук (много) с капустой и тёртой морковкой, добавляю туда сырые яйца, соль- перец и пару ложек сметаны, тушу, пока не испарится лишняя влага.

Никогда не делаю на дрожжах пироги, рецепт песочного вкусного теста для пирога с мясом и картошкой.

400-440 грамм муки перетереть с холодным сливочным маслом 150 грамм, добавить 1 яйцо, 200мл сметаны , соль по вкусу и бакпулвер пакетик. Замесить эластичное тесто поставить на час в холодильник.
Начинка моя, фарш 500-600 грамм одна луковица средняя, 3 крупных картофель порезанные в мелкий кубик , добавляю иногда 50 мл теплой воды соль перц специи по вкусу. Пеку 45-50 мин на 180 градусов.

Румяный пирог и тесто видно что мягкое и воздушное.

рецепт песочного вкусного теста для пирога с мясом и картошкой.

тесто тоже так делаю!

попробуйте вместо фарша мясо (свинина) мелко нарезать, возможно, вам больше понравится! Остальное - все как у вас.

снова тесто завела из белой муки, но потом дабавила частъ динкелъ фолъкорн

тесто получилось так себе не вкусное, суховатое, твердоватое, хотя всё пропеклось с дырочками и ничего не подгорело,может я передержала?

мой пирог, полежав в холдилънике 2 дня сделался равниомерно ягким.. сожрала с удоволъствием последний кусок

вот у нас бабушка украинская такие же пироги делала, красивые, мы просто пироги,

мама покупает готовое свежее сдобное тесто в чeлябинске, оно просто беспроигрышное.

а тут мы сами мухлякаем, кто во что горазд

у меня мамо в челябинске берёт тесто на пироги, шикарное просто,можно и заморозить, тут же нет такого.

Как это нет - есть, причем нескольких производителей в русский магазинах.

Очень хорошее замороженное тесто.

кстати , видела, но не пробовала, замороженное как колбаса

кстати , видела, но не пробовала, замороженное как колбаса

я часто использую там все виды теста от лакман