По какому рецепту печёте паску (куличи)?
рецепт проверен годами) , пеку в хлебопечке
100гр масла
2 больших или 3 мал яйца
60мл молока
50 гр сахара
1/3 ч. ложки соли
330гр муки
Программа Weissbrot , средняя пропечка ( mittel), для веса изделия 700 гр. Пряности выбираем по вкусу
Пасха (не паска) готовится из творога, ее не пекут. Пекут кулич. Ваш капитан очевидност
Пасха (не паска) готовится из творога, ее не пекут. Пекут кулич. Ваш капитан очевидност
Паска (пасха, укр. паска) — пасхальный хлеб[en] в южнорусской, украинской[1][2] и белорусской кухнях[3]. В Центральной России и на севере основное название — «кулич», а пасхой называют блюдо из творога в виде усечённой пирамидки.
👍всё правильно. У нас именно "паска" говорили, т.к. много переселенцев проживало.
спасибо большое за рецепт, вчера испекла, очень просто и вкусно. Я правда только тесто сделала в хлебопечке, потом переложила в формочки для кулича и выпекала уже в духовке.
на здоровье! В формочках хорошая идея, хватит на подольше)
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ |
Очень простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный Пасхальный кулич. А секрет его вкуса кроется в дополнительных ингредиентах, таких как кардамон, мускатный орех и шафран, а особый шарм придаст буквально ложечка хорошего коньяка…ммм…Обязательно буду делать его снова! С Наступающим Праздником Светой Пасхи!
Ингредиенты: 200 мл. молока;5 яиц;1 стакан сахара;200 г. сливочного масла;3,5 стакана муки;дрожжи — 12 г.;1/2 стакана изюма;1/2 стакана грецких орехов;30 мл. коньяка;1/3 ч.л. шафрана1/3 ч.л. кардамона (растолочь зернышки из 3 коробочек);1/5 ч.л. мускатного ореха; сахарная пудра для украшения.
1. 1/3 ч.л. шафрана бросаем в рюмку с коньяком (30 мл.) и оставляем настаиваться.
2. Яйца взбиваем с сахаром.
3. Добавляем растопленное масло, коньяк с шафраном, кардамон и мускатный орех.
4. Постепенно добавляем просеянную муку вместе с дрожжами и подогретое молоко. замешиваем мягкое тесто.
5. Оставляем подходить в теплое место на полчаса.
6. В подошедшее тесто добавляем изюм и измельченные орехи. Оставляем подходить тесто еще на полчаса.
7. Раскладываем тесто по формам (у меня 2 больших), ждем минут 20 и выпекаем куличи при 180 С примерно 45 минут.
8. Готовые куличи посыпаем сахарной пудрой.
Пасха - праздник. Паска - выпечка. А слово кулич, я лично, терпеть не могу. Кулич это что из песка, ей богу.