Горячее блюдо на рождественский стол
С салатами и закусками уже определилась, но не могу придумать, что подавать на горяее. Индюшку я сама не люблю, гусь жестковат для старших. Лосося делала в прошлом году как второе горячее.
В любом случае, буду рада любым рецептам)
баранья нога с чесночным соусом.
Карп по-польски с кислой капустой.
Бараньи котлеты на косточке с розмариновой картошкой по-деревенски
Запеченый рулет из поросенка
Утиные ножки конфи с пюре из батата
Теоретически во Франции должно чаще встречаться и наверняка дешевле, но точно не знаю - далеко живу. Вкус совсем другой, интенсивнее нежели местные куры бройлеры. Ваши гости, если они не изысканные файншмекер, 100% сразу и не поймут что это за птица
Я как-то лосося целиком запекала. Сверху лимоны, внутрь зелень.
Я скорей поклонник японского отношения к еде - минимум специй, вкус продукта. Поэтому даже на праздничном столе без больших выкрутасов)
я делала по этому рецепту гусиную грудь. Ставила секундомер на хэнди и четко по минутам и градусам следовала рецепту.
Грудка получается фантастическая! Нежная, сочная, ароматная.
Вкуснятина необыкновенная!
Гарнир подбирайте на свой вкус
http://www.chefkoch.de/rezepte/1342091239054087/Kaesegulas...
я тоже рыбину запекала целиком, стерлядь, она красиво колечком укладывается и вкусная и без костей 👍 а так: фаршированные баклажаны, кролик в моркови и сметане, шашлык, картофель обязательно, я его на греческий манер делаю, на первое обычно суп, ну салаты и закуски и так на столе стоят уже сразу. Ути гуси у нас до нового года готовятся. Рыба и мясо , чтобы на вкус и цвет всем было.
ах да, последние года мы рождество только своей семьей, нас 4, и подаю этапами, суп-салат-горячее-десерт, то лакс на горячее, то жаркое из оленины например. В этом году тоже пока не знаю. В любом случае будет карпачо,