Горячее блюдо на рождественский стол
С салатами и закусками уже определилась, но не могу придумать, что подавать на горяее. Индюшку я сама не люблю, гусь жестковат для старших. Лосося делала в прошлом году как второе горячее.
В любом случае, буду рада любым рецептам)
мало данных, сколько гостей? Какие закуски?
баранья нога с чесночным соусом.
Карп по-польски с кислой капустой.
Бараньи котлеты на косточке с розмариновой картошкой по-деревенски
Запеченый рулет из поросенка
Утиные ножки конфи с пюре из батата
рецептуру можно подогнать по необходимости, гостей 5-10, по нынешним временам трудно за тринедели точно знать
Спасибо. Это только заказывать или во Франции можно всегда купить? Мы недалеко от границы живём
Теоретически во Франции должно чаще встречаться и наверняка дешевле, но точно не знаю - далеко живу. Вкус совсем другой, интенсивнее нежели местные куры бройлеры. Ваши гости, если они не изысканные файншмекер, 100% сразу и не поймут что это за птица
Тоже размышляю на тему горячего на рождество, а как на счёт рыбы? Jamaican spicy kitchen - Red Snapper
Я как-то лосося целиком запекала. Сверху лимоны, внутрь зелень.
Я скорей поклонник японского отношения к еде - минимум специй, вкус продукта. Поэтому даже на праздничном столе без больших выкрутасов)
я делала по этому рецепту гусиную грудь. Ставила секундомер на хэнди и четко по минутам и градусам следовала рецепту.
Грудка получается фантастическая! Нежная, сочная, ароматная.
Вкуснятина необыкновенная!
Гарнир подбирайте на свой вкус
http://www.chefkoch.de/rezepte/1342091239054087/Kaesegulas...
Подозреваю, что до Рождества ждать не буду, на этой неделе приготовлю)
А как себя чувствует гауда после полутора часов в духовке? Она ж, наверно, в соус растопится..
Вы, наверно, не перемешивали, пока оно там тушилось?
пс
Опробовано - утиная грудка с кнедельхен и самодельной красной капустой. Очень вкусно получилось 👍👍👍
я тоже рыбину запекала целиком, стерлядь, она красиво колечком укладывается и вкусная и без костей 👍 а так: фаршированные баклажаны, кролик в моркови и сметане, шашлык, картофель обязательно, я его на греческий манер делаю, на первое обычно суп, ну салаты и закуски и так на столе стоят уже сразу. Ути гуси у нас до нового года готовятся. Рыба и мясо , чтобы на вкус и цвет всем было.
ах да, последние года мы рождество только своей семьей, нас 4, и подаю этапами, суп-салат-горячее-десерт, то лакс на горячее, то жаркое из оленины например. В этом году тоже пока не знаю. В любом случае будет карпачо,