Возьмите любое покупное тесто - слоёное для несладкой выпечки или тесто для пиццы, замотайте в него сосиски(я нарезаю на полоски и обматываю ими сосиски по спирали), смажьте сосиски в тесте желтком или желтком с 2ст.л. молока, посыпьте кунжутом(по желанию). Выпекать в заранее разогретой духовке на 200 гр. 15-20 минут.

нп

Утиная грудка, карамелизированная морковь с клюквой, булгур, соус с вёшенками

Ой да, тесто слоёное можно купить, это легче, треугольниками нарезать.

https://www.tiktok.com/@olala8880/video/718701394627096090...

В духовке минут 15, при температуре 190-170.

Я сначала на середину, затем на нижнюю полочку ставлю. Есть желательно в 1 день, на второй день не вкусно :-)

понятно, спасибо... чето мне готовое слоеное не очень, с ним делала уже... может, оно разное.

смести все враз проблемы нет ))

готовое слоеное не очень

Сделайте своё дрожжевое. Ничего нет проще.

Для нежности- на молоке.

молоко, мука, дрожжи, сахар, яйца, оливковое масло нерафинированное, соль.

Если дрожжи быстрые сухие, то просто все замесить и подождать пока поднимется.

может, оно разное

В гостях у Egalegal

"Гречка с мясом и грибами по-купечески"

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

я какое-то другое покупала... попробую и это, спасибо.

спасибо, и такое попробую. наверно, дрожжевое и на след-день съедобное?

нп

Зелёный карри с вольфсбарш. Красивое)))

Много, много калорий...

То тесто, что я показывала, покупное - на следующий день съедобно, но сморщивается.

Лучше съедать в первый день

"Рибай"

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

у нас классика, гусь с яблоками и печеными каштанами, красная капуста с яблоками, розмаринкартофель и соус естественно из под гуся с красным вином

Нашла онлайн-магазин со свежей рыбкой. Прекрасная камбала 👍

а на Мартина было решено приготовить вьетнамское жаркое из гуся. Интересно, что вьетнамцы считают блюда из гуся не столько едой, сколько лекарством 😎

Готовится просто - с грудки снимаем шкурку и жир (на смалец), нарезаем достаточно крупно и маринуем (из расчета на 1кг мяса): 3 кубика приправы бо кхо, 1ч.ложка 5 специй, 1ч.ложка сахара, 1ст.ложка рыбного соуса, 3 зубчика чеснока (мелко изрубить), 1 небольшая луковица (мелко изрубить), 1ст.ложка сладкой паприки. Мариновать не менее 20 мин.

Обжарить мясо до корочки.

Кусочек имбиря обуглить горелкой, очистить. Маленькую луковицу тоже обуглить и очистить. Для любителей лемонграсса - обжарить до появления аромата, затем добавить томат, обжарить, влить гусиный бульон и прокипятить 10 минут, вынуть лемонграсс, добавить мясо и тушить на малом огне 2-3 часа (до мягкости мяса). За час до готовности почистить и крупно нарезать морковь (можно и дайкон), загрилить до полуготовности и добавить к мясу. Минут за 10 добавить листья кафир-лайма.

Подавать можно со свежим багетом, яичной или рисовой лапшой, макаронами. Обязательно при подаче добавлять лайм, тонко нарезанный крамный лук, кориандр или тайский базилик.

спагетти алла карбонара с гванчале.

нп

И вот опять пулярка. Хотела приготовить Coq au vin, но кое-кто "забыл" купить белое вино

Естественно, вчера на ужин. Нежненькая, с хрустящей кожицей. И немножко зелени (как алиби, типо)

👍 эх, как сделать эту корочку хрустящую? Я шкуру считаю холестериновым ужасом, она всегда утилизируется, даже собаке не даю, потому хрустящая корочка была мне всегда по барабану на всех птицах, главное сочное мясо. Но тут уже в какой раз упрек, что нет этой корочки 🙈 забодало. как ее добиться ? Научи пожалуйста.

Нашла онлайн-магазин со свежей рыбкой.

Не поделишься? Мне иногда проще заказать, чем ехать в магазин с приличным выбором рыбы. Камбала выглядит прекрасно.

Без проблем 😎

https://emder-fisch-feinkost.de/

Есть возможность выбора дня доставки 👍