Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

тыква,​испробованные рецепты

7125  1 2 3 все
не_за_будкa патриот10.09.23 19:35
не_за_будкa
10.09.23 19:35 

купили у баUра одну огромную, кг на 15 и 2 грушевидные, тоже здоровенные,

были разные сорта, люди зелёные брали тыквы, кто пробовал

какие сорта менее сладкие?

#1 
Every time коренной житель11.09.23 09:50
Every time
NEW 11.09.23 09:50 
в ответ не_за_будкa 10.09.23 19:35

Готовлю тыквенный крем-суп с беконом; салат (подаётся прямо в половинке тыквы - рукола, фета, печеная тыква, сушёная клюква, чеснок, майонез). Пирог с тыквой в тесте фило пеку.

Ещё рисовую кашу с тыквой варю иногда, очень вкусная.

#2 
не_за_будкa патриот11.09.23 10:37
не_за_будкa
NEW 11.09.23 10:37 
в ответ Every time 11.09.23 09:50

муж тоже впомнил про суп, как его мама делала, рецепта он не знает, наверняка.хаха

а каша с тыквай -из пшонки мама делает7ЖЁЛТЕНьКАЯ КРУГЛАЯ крупа, очень вкусно.

как вы суп делаете?

#3 
Принчипесса коренной житель11.09.23 10:57
Принчипесса
NEW 11.09.23 10:57 
в ответ Every time 11.09.23 09:50
Пирог с тыквой в тесте фило пеку.


рецепт можно?

#4 
Fru Bu коренной житель11.09.23 12:45
Fru Bu
NEW 11.09.23 12:45 
в ответ не_за_будкa 11.09.23 10:37

Запеченая в духовке тыква. В сладком варианте - с яблоками (с сахаром или без), в соленом - с сыром (тонкими пластинками или тертым.). Оладьи с тыквой.

Sorry boy, i'm in love with someone else...
#5 
Every time коренной житель11.09.23 13:03
Every time
NEW 11.09.23 13:03 
в ответ не_за_будкa 11.09.23 10:37

Очень просто.

Лук и морковь обжарить, добавить тыкву кусочками, воду, варить до готовности тыквы.

Пробить блендером, добавить специи, сливки, вскипятить, добавить обжаренный бекон и пармезан.


#6 
Every time коренной житель11.09.23 13:24
Every time
NEW 11.09.23 13:24 
в ответ Принчипесса 11.09.23 10:57

Пожалуйста улыб

Тыкву запечь или натереть на терке и потушить с маслом и сахаром.

Готовое тесто фило разделить на 6 частей. Каждый слой смазать раст.маслом, посыпать сахарной пудрой.

Изюм замочить, добавить коньяк. В тушеную тыкву добавить изюм, звездочки бадьяна. кардамон, цедру апельсина, сахар по вкусу. Разделить на 6 часткй.

Тыкву выложить на тесто, отступив от края 2-3 см, свернуть нетугой рулет.

Подвернуть края, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной раст.маслом. Маслом смазать также верх рулета.

Можно начинку выложить на середину листа и сложить конвертом, неаккуратной стороной положить вниз.

Печь в духовке 200 градусов примерно 35 минут. Дать остыть на решетке, посыпать пудрой.

Посмотрела варианты в Интернете, т.к. давно не пекла, нюансы забыла. Там в начинку добавляют еще масло и яйца.

Можно выкладывать и печь в форме как на картинке:



#7 
Susi 09 коренной житель11.09.23 16:44
Susi 09
NEW 11.09.23 16:44 
в ответ не_за_будкa 10.09.23 19:35

Я ем только Хоккайдо, её в саду выращиваю. Делаю суп. У меня как раз на завтра запланировано. Лук, имбирь, морковь, пару картофеля, порей, сельдерей корневой, чеснок и Хоккайдо. Всё порезать, залить водой, посолить, отварить, с Stabmixer пюре сделать. Когда в тарелку наливаю порцию, то добавляю масло тыквенное. П.с. все овощи из сада.

Никогда не пытайтесь никому угодить. Всё равно окажется либо блюдечко не того размера, либо каёмочка не того цвета :)
#8 
не_за_будкa патриот11.09.23 21:34
не_за_будкa
NEW 11.09.23 21:34 
в ответ Every time 11.09.23 13:03

вкусный рецепт, надо сделать будет!

СпАСИБКИ

#9 
не_за_будкa патриот16.09.23 15:11
не_за_будкa
NEW 16.09.23 15:11 
в ответ не_за_будкa 10.09.23 19:35

сделала суп с тыквой хоккайдо,

суп- пюре из блюменкол и тыквы,

воды многоватио добавила.

нум будет урок на будущее.

а так- вкуснo

#10 
не_за_будкa патриот16.09.23 15:12
не_за_будкa
NEW 16.09.23 15:12 
в ответ Susi 09 11.09.23 16:44

хоккайдо вродеб не такая сладкая, как грушевидная.

#11 
Susi 09 коренной житель17.09.23 05:11
Susi 09
NEW 17.09.23 05:11 
в ответ не_за_будкa 16.09.23 15:12

Она вообще не сладкая..

Никогда не пытайтесь никому угодить. Всё равно окажется либо блюдечко не того размера, либо каёмочка не того цвета :)
#12 
Чёрный Ангел патриот18.09.23 16:08
Чёрный Ангел
NEW 18.09.23 16:08 
в ответ Susi 09 17.09.23 05:11

я вчера варила суп из хоккаиды, сладкий такой вышел

#13 
OlgaLel знакомое лицо18.09.23 17:15
NEW 18.09.23 17:15 
в ответ не_за_будкa 10.09.23 19:35

у нас каждое утро каша "из всего* с тыквой - молочный рис, гречка, всякие хлопья без посторонних добавок. Но варить надо с вечера(

#14 
Every time коренной житель30.09.23 17:17
Every time
NEW 30.09.23 17:17 
в ответ OlgaLel 18.09.23 17:15

нп

Попробовала сегодня пирог (рулетом) с тыквой и изюмом с готовым слоеным тестом - ничего так, вкусный.

Тыкву испекла до полуготовности и натерла на терке, добавила сахар, растопленное масло, яйцо.



#15 
Nata176-NRW патриот01.10.23 12:05
Nata176-NRW
NEW 01.10.23 12:05 
в ответ Every time 30.09.23 17:17

нп

В хоккаидо на салат добавляю мед, чеснок, кориандр и паприку порошком и оливковое масло, дольки запекаю в духовке, потом на руккола с помидорками черри, красный лук, Ziegenfrischkäse, и бальзамико, и чуть обжаренные кедровые орешки.

Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
#16 
Aterra местный житель01.10.23 17:19
Aterra
NEW 01.10.23 17:19 
в ответ Every time 30.09.23 17:17

Как вертута?

#17 
Every time коренной житель01.10.23 17:28
Every time
NEW 01.10.23 17:28 
в ответ Aterra 01.10.23 17:19

Свернула обычным рулетом, но он слегка расползся 🙂. Вертута вроде бы улиткой?

#18 
Динга прохожий05.10.23 12:28
Динга
NEW 05.10.23 12:28 
в ответ не_за_будкa 10.09.23 19:35, Последний раз изменено 05.10.23 12:31 (Динга)
Фаршированная тыква) начинка была из овощей ( морковь, гриб,лук ,картофель) и куриной грудинки

#19 
Violiiia коренной житель05.10.23 12:32
Violiiia
NEW 05.10.23 12:32 
в ответ Динга 05.10.23 12:28

Красавица какая получилась

#20 
1 2 3 все