Чем кормить вегитарианцев?
Будут у меня неделю .Сломала голову чем кормить.
Накидайте пожалуйста.Желательно ,что бы поменьше возни.Не хочу целые дни у плиты провести.
тогда начинайте лепить вареники с феттой и зеленью, грибами и картохой. Замораживайте и будут заготовки 👍🥳
Блины там с разными начинками, да все что без мяса и рыбы.
Зразы с начинками, куча видов пасты.
В мясном отделе ещё веганский фарш продают, можно попробовать что-то пожарить. Коллега брал в Penny, сказал норм. Без понятия что там внутри
Тема время от времени всплывает здесь на форуме. Вот, может, что-то найдёте для себя:
https://foren.germany.ru/kochkunst/f/37906629.html?Cat=&pa...
Макароны с разными соусами, лазанья, парику кус-кусом нафаршируйте.
Кучу запеканок можно придумать из всех овощей, которые найдете
Айнтопфы.
Linsen mit spätzle - наше все. Себе с сосисками а гостям - без...
https://www.lecker.de/linsen-mit-spaetzle-und-saitenwuerst...
Еще подборка
https://www.lecker.de/vegetarische-gerichte-fuer-jeden-tag...
жареная картошка, печеная картошка треугольниками в духовке с оливк.маслом и розмарином. К ним корнишоны или салат помидоры-огурцы. Ещё быстрее это Мини-картошка в мундире по-майоркски в соляной шубке из морской соли и все виды тапаса к ней с алиолио, острым томатным соусом и сыр манчего, иберико и т.д.
Сырная нарезка, брускетта, горячие бутерброды с сыром и помидором.
Вареники из рус.магазина, паста с грибным соусом, лазанья с овощами, фламкухен по-гречески и Ко, рагу из овощей, ризотто со шпинатом. Просто шпинат или спаржа с соусом. Фаршированные рисом с грибами овощи в глубокой сковороде. Винегрет (тазик сразу;-)), салат из свеклы с чесноком. Фасоль син карне острая, всякие оладьи-пирожки-пышки без яиц. Овощной плов с замороженными артишоками или свежей спаржей в казане вместо мяса. Сыр козий с овощами в сковороде, овощные шашлыки, фаршированные баклажаны, жареные баклажаны и цуккини. Каши всех видов, грибной овощной суп, суп из красной чечевицы. Горошница -супом или погуще , как отдельное блюдо.
Сырная намазка, овощная нарезка.
Это так, навскидку на месяц им точно хватит:-)
В мясном отделе ещё веганский фарш продают, можно попробовать что-то пожарить.
Это на любителя, как и тофу. Обычный веган к такому 'фаршу' , скорее, не притронется даже:-)
А домашние вареники -на ура пойдут. Хороший совет.
Блины и без начинки можно, либо грибами-шампиньонами обжаренныими с луком нафаршировать. Грибы тоже сами по себе ммм:-) хоть соленые, хоть жареные или вперемешку с картошкой.
Нп
Драники без яиц, картопляники, картофельное пюре, ленивые вареники из творога, перец фаршированный.
Просто творог со сметаной на завтрак. Творожная запеканка, пицца
вроде бы со шпинатом указала даже, грибное тоже вкусное получается. Еще морковь по-корейски забыла, всякие супы из тыквы и китайские блюда, роллы с авокадо, огурцом и ко. Авокадо как соус и в салате. Тушеная капуста, веганские голубцы с рисом, салат из капусты. Плов с квашеной капустой и грибами.
Да много, чего забыла. Это только кажется, что веганцы воздухом питаются:-)
пож-та! ;-)
главное не заморачивайтесь особо. Что сами любите, то и им, только без мяса и яиц. Либо впрок что-то, что и сами едите, например, вареники-голубцы без мяса. Ну остануться остатки в холодильнике, так к ним за 3 мин хоризо, колбаски, котлеты поджарите и для всех уже есть еда.
Чем меньше сил вложите в приготовления, тем приятнее и непринуждённее будет встреча.@-}-
тю проблема, да хоть чем, только без мяса, я недавно делала лагман, у меня и у гостьи глутенонепероносимость и она вегетарианка, в итоге у всех был лагман как надо, у нее отдельно те же овощи, но с рисом, у меня с мясом, но без лапши и риса
Яйца-это животный белок. Вегетарианцы это есть не будут, как и икру рыбы. Разделение на веган идёт только по молочке. Веганы её не едят, а вегетарианцы-да. Ну да не важно. Я со своей точки зрения написала, чтоб наверняка поели.
Не совсем верно про вегетарианство. Типов вегетарианства сейчас существует несколько. Ово-вегетарианство, лакто-ово, пескетарианство etc. С веганами тоже всякие заморочки, вплоть до самого сурового, когда запреты в питании переходят в запреты повседневные 🙈
К заменителям мяса из сои отношусь скептически. Белковую синтетику пусть сами производители едят. Почему кто-то решил, что я должна есть любое Г за мои же кровные, чтобы этот кто-то удешевил тем самым себе производство и заработал больше, в т.ч.и на мне и моем здоровье?
Если погуглить по теме, найдёте, что в колбасных и мясных изделиях была долгое время в использовании трансгенная соя сорта A5547-127. Кол-во сои в пропорциях к мясу-воде-соли-специям 30-50% и более процентов. И это цифры 20ти летней давности....
А что там в чистом соевом мясе сейчас-тайна, покрытая мраком. Производители больше не обязаны раскрывать весь состав, а на многих товарах давно нет инфы даже о самом производителе.
Я работала на закупках мяса и соевого белка для пр-ва и дипломная по этой тематике. Знаю не по наслышке что это и как выглядит. С тех пор я вегетарианка и противник соевых добавок. (В чистом виде ничего против сои как растения не имею) Кроме как посоветовать отказаться от мясной продукции поточного пр-ва, включая шприцованный балык, пастрому, ветчину в сетке, а также -особенно- от продуктов из соевых биосинтетиков как соевое мясо и ко, больше и добавить нечего.
Хумус сделать самому – раз плюнуть. Банка готового нута, в миксер, лимонный сок, добавки для вкуса. И не такой жирный как в магазине, где 20-25% жирности.
Можно банку, а я так как раз на завтра замочила. Замоченный варится быстро и его можно заморозить. Добавки для вкуса: для меня самое главное петрушка. Если в люди не планирую - чеснок. И это действительно очень быстро! Что ещё для посыпки на хумус нравится, это Zatar.
А мне нут суховат даже с кучей приправ, масел и соусом. Красная фасоль в таких сочетаниях несколько лучше пропитывается. Но, возможно, это просто вкусовое предпочтение. Например, борщ с нутом вместо фасоли уже не тот вкус. А так, интересный рецепт.