Друг поделился очередным роликом, в этот раз про лагман. Это не реклама или раскрутка. Просто необычный для меня рецепт, в частности капуста как ингредиент. Я во всяком случае, живя некоторое время в Средней Азии, ни разу не слышал, не видел, не пробовал. Я понимаю, что существует "мульён" различных рецептов и технологий и нисколько не оспариваю правильность или классику. Наоборот призываю делиться своими рецептами и секретами, а так же надеюсь на культурное(без срача, пардон!) общение. В общем рассказывайте, кидайте ссылками, показывайте фоточки...

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Произошла очепятка в названии, модераторы, поправьте пожалуйста.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Вадим делаю на баранине, морковь, паприка, кольраби, помидоры, лук, чеснок, бульон, ну и приправы: кориандр, кумин, и при подаче конечно кинза, овощи по мне должны ещё немного бисфест быть, ну кроме томатов. Ну а лапшу я тянула, но на вкус не так уж она выдающаяся, а времени много занимает, беру шпецле, разница не большая, а в русских вроде специальная на лагман продаётся, не брала. Ммм, надо сделать уже

с картошкой делала и на говядине, Мне не то, ну а чесночный перья, хммм, найду если, попробую

а ну и сельдерей на любителя, не все его любят. Мне его и капусту вариант с кольраби отлично заменяет, мягче на вкус

А так делаю так же, не люблю лагман как суп, ваджа идёт как подлива

а ну и сельдерей на любителя, не все его любят.

Я конечно же не спец и многого не знаю, но как раз сельдерей для лагмана мне думается "айн мусc". (ну типа как зира для плова) Как впрочем и джусай, который почему-то в ролике отсутствует. Хотя, автор грит, что вариант зимний, с картошкой... может поэтому.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Мои друзья с джусаем всегда делают и дайкон...а то картошка с макаронами как то перебор🤷‍♂️

...делаю на баранине, морковь, паприка...

В нашем доме существуют 3 варианта. (по-моему я уже писал здесь когда-то) Я готовлю исключительно из баранины, как и все азиатские блюда(плов, домляма и т.д.)

Жена готовит из говядины или индейки. Как по мне с говядиной ещё окей, а индейка совсем не то.

В моём рецепте: баранина, лук репчатый, морковь, перец болгарский(разных цветов), редька(иногда кольраби), яблоко, картофелина, сельдерей, укроп, кинза и конечно же джусай(если вырастает на моём балконе, либо сушеный не кончился.)

Лапшу сами не крутим. Долгое время брали спагетти, потом нашли в Маркткауфе "сырую". Оказалась вполне себе!

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

ты попробуй с кольраби? Мы сельдерей терпеть не можем, и я рецепты знаю от узбеков же без него

Ну вообще-то лагман это та самая лапша. А мясо с овощами подлива к ней, ваджа

ну все тоже самое, только без картошки (углеводы там уже присутствуют) и сельдерея, ну не вкусно нам. И да свежая лапша тоже супер 👍 с спагетти мне не понравилось

а извини, не правильно прочитала предложения, да, согласна

спасибо за лагман

с удовольствием посмотрела

под видео есть ссылка на КАНАЛ ОГОНЬ И ТРАПЕЗА

Очень красиво и душевно

Полюбила сразу :)

либо сушеный не кончился

Месье знает толк в извращениях...

Если жил в азии, то должен знать, что такое закрутка😎

Месье знает толк в извращениях... Если жил в азии, то должен знать, что такое закрутка

Конечно знаю.

Только смысл в закрутке есть, когда огород имеется. Ключевое слово в посте выше - балкон.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Только смысл в закрутке есть, когда огород имеется.

Только наличие холодильника... 😀 Ну, и мелочь, привоз пакета с Ошского базара😎

а можно семена? 🙏🏻

Ну, и мелочь, привоз пакета с Ошского базара

Что можно сказать!?! Азамат!

...

Рецепт то уникальный и неповторимый будет или хотя бы ссылка на таковой?

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Семена покупаем в магазине. У нас, например, в "GartencenterE" есть.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Рецепт то уникальный и неповторимый будет

Да какой уж оригинальный и неповторимый без маргиланской редьки☹️. Да и без чесночных стрелок уже не совсем то... Так, приспосабливаемся. И даже кольраби, прости душу мою грешную, кладем, для вида...