Miesmuscheln.
кто подкинет какой то проверенный рецептик для мидий, только что купила и вот еще не знаю как их приготовить.
https://www.koch-mit.de/kueche/miesmuscheln/
Я последний раз в лидле покупала, так там прямо на упаковке было написано, как я обычно делаю:
Лук, морковь, томаты, почистить, порезать, сложить в кастрюлю, посолить, зелень и вино (полстакана) или воду тоже добавить, я еще чили туда люблю. Мидии помыть и сложить сверху, не перемешивать. Закрыть крышку, поставить на огонь. После открытия всех мидий дать еще покипеть минут 10.
Все.
да да... я рецепт видела на упаковке, купила в алди . у нас есть свежая тэке и я там часто красныую рыбку покупаю а вот сегодня решила и это попробовать.
я просто думала, что тут еще какие то предложения будут, ведь те кто часто в Голландию ездят, там скорее всего разные рецепты.
спасибо.
Возьмите именно белые мидии.Смотрите на упаковке на фотографии цвет мяса . Не промывая !!! мидии высыпите на противень вместе с морской водой посыпьте рубленым чесноком , полейте вином и на 10 минут в духовку 200 гр. На кг мидий пол головки чеснока, 150 граммов белого вина.
ну так может и рецептик какой нить ?!
я тут недавно у вас , не в курсе чем вы уже делились.
я посл.раз делала перцы (красные) уже с подтушенным мясом и лучком, чтобы перцы не переваривать.
может в духовке сделать ?
Да, не, я по этому поводу вообще не заморачиваюсь.
У баклажан и цуккини выгребаю серединку, жарю ее с луком. Смешиваю с сырым фаршем, сыра сверху и в духовку.
Идин раз зафаршировала баклажаны вот так:
Покатала скалкой баклажаны со всех сторон
Зафаршировала их сырым фаршем
И в духовке запекла.
Так мне понравилось меньше, а муж нахваливал...
и мне такой больше нравится.
я же так и перцы делаю, фото я не могу ставить, тк. на компе у меня германка и телефон подключать лень.
я у перцев снимаю шапочку прям с хвостиком, напихиваю перец мясом с рисом и накрываю этой шапочкой. добавляю немного воды и в кастрюле до готовности. Кстати туда же добавляю картофель крупно порезаный и когда его вытащу, делаю заправку томатную на этой воде.
при подаче перец+картофель поливаю этим соусом и немного сметаны.
с чесночным - очень вкусно 🙂👍.
И белое вино 🙂
Томатный соус готовлю заранее, чтоб он хорошо протомился и уварился, тк мидии сами выделяют достаточно сока, ещё вино, в котором они пропариваются до открытия. При приготовлении соуса добавляю сухой чеснок, свежий мелкорубленный - к мидиям, при пропарке.
Когда мидии открылись - заливаю соус и как только закипело - снимаю, добавляю базилик. Так и соус получается достаточно проваренный, и мидии нежнейшие 🙂