Какое блюдо описано?
Знатоки средиземноморской кухни, сможете узнать блюдо по описанию? Место действия Сицилия
Премного благодарна!
Это паста, но пасту такой формы мне еще видеть не приходилось: большие свежие листы, свернутые на манер равиоли и по форме (но не по размеру) напоминающие шапочку Папы Римского; внутри — ароматное пюре из моллюсков, осьминогов и кальмаров, и все это перемешано, как горячий салат, со свежими ракушками и мелко порезанной соломкой из овощей, и все плавает в бульоне из морепродуктов, заправленном оливковым маслом.
нет такого блюда в итальянском применении и готовке
Возможно, это "новодел " из подручных продуктов
А вот итальянского нет и не было никогда)))))
Это паста, но пасту такой формы мне еще видеть не приходилось: большие свежие листы, свернутые на манер равиоли и по форме (но не по размеру) напоминающие шапочку Папы Римского; внутри — ароматное пюре из моллюсков, осьминогов и кальмаров, и все это перемешано, как горячий салат, со свежими ракушками и мелко порезанной соломкой из овощей, и все плавает в бульоне из морепродуктов, заправленном оливковым маслом.
подруга римская опросила человек 20..Все в один голос, что такого блюда нет в классической кухне Италии.
Но.. время идёт вперёд и народ вполне себе творит на своих кухнях 😇😋
Так,что возможно где то в горах или деревнях Италии и есть в доме у креативного человека.
ну шапка римского это хинкали или манты реально 🙂🙂🙂 если бы это попробовать, то можно было бы понять что внутри, я неоднократно лямзила рецепты из ресторанов 🤪😋. А по описанию хз с какой добавкой или соусом то пюре морегадов в тесте. Вот Лена наверно нашла бы решение, но она обыделась, сапа на себя. Что жалко.
я читала и смотрела и книгу и кино
Как вариант выйти на рестораны Таормины😃😉
И начинать икать и смотреть рестораны.Я не знаю...
Итальянцы сказали нет такого,,,но кто знает.?
Может это художественный вымысел автора 🤗😂
Спишитемь с автором,наверняка есть у неё и блоги и инста🤪🙃
И задайте вопрос..ей будет приятно
смотрите,что я нашла
https://www.povarenok.ru/recipes/show/81418/
Почитайте,,,это конечно не то уж точно,,но возможно вы и сами сможете на свой вкус с этим материалом поработать🥰🤪🤪🤪.