Какое блюдо описано?
Знатоки средиземноморской кухни, сможете узнать блюдо по описанию? Место действия Сицилия
Премного благодарна!
Это паста, но пасту такой формы мне еще видеть не приходилось: большие свежие листы, свернутые на манер равиоли и по форме (но не по размеру) напоминающие шапочку Папы Римского; внутри — ароматное пюре из моллюсков, осьминогов и кальмаров, и все это перемешано, как горячий салат, со свежими ракушками и мелко порезанной соломкой из овощей, и все плавает в бульоне из морепродуктов, заправленном оливковым маслом.
манты
морские гады в тесте и плавают в бульоне из морских гадов? :))) Интересно узнать название :) Но есть не хочется - я люблю морских гадов - обажаю -но не в тесте :)
нет такого блюда в итальянском применении и готовке
Возможно, это "новодел " из подручных продуктов
А вот итальянского нет и не было никогда)))))
чем-то похоже на "солянку" из морепродуктов
тады лучше хинкали из баранины 🙂😋.
Это паста, но пасту такой формы мне еще видеть не приходилось: большие свежие листы, свернутые на манер равиоли и по форме (но не по размеру) напоминающие шапочку Папы Римского; внутри — ароматное пюре из моллюсков, осьминогов и кальмаров, и все это перемешано, как горячий салат, со свежими ракушками и мелко порезанной соломкой из овощей, и все плавает в бульоне из морепродуктов, заправленном оливковым маслом.
Что это было? Ваш линк ведёт назад в книгу, из которой я взяла цитату. Eat, pray, love. В книге блюдо не названо, только описано со смаком. Как ссылка поможет идентифицировать его?
Да не говорите:)) так смачно расписано, что слюнки потекли. А я вошла во вкус рыбных супов, и во теперь это :)
🐟🐙🦂
нету такого блюда? Жаль, значит креатив :) "авторская" кухня . рецепта не найду и в ресторане на закажу.
А форма этих равиоли в виде шапочки папы римского есть или это тоже индпошив? :)
подруга римская опросила человек 20..Все в один голос, что такого блюда нет в классической кухне Италии.
Но.. время идёт вперёд и народ вполне себе творит на своих кухнях 😇😋
Так,что возможно где то в горах или деревнях Италии и есть в доме у креативного человека.
ну шапка римского это хинкали или манты реально 🙂🙂🙂 если бы это попробовать, то можно было бы понять что внутри, я неоднократно лямзила рецепты из ресторанов 🤪😋. А по описанию хз с какой добавкой или соусом то пюре морегадов в тесте. Вот Лена наверно нашла бы решение, но она обыделась, сапа на себя. Что жалко.
в книжке автор ела в таормине, чуть ли не в портовой харчевне, логично с таким количеством морепродуктов :))спасибо, что напрягли этольянцев.
шапку папы римского я представляю себе как тиару, удлинённая и пухленькая, скорее как паста-ракушки, но закрытая. на манты и хинкал и непохоже. Ну авторша, ну завернула загадку
я читала и смотрела и книгу и кино
Как вариант выйти на рестораны Таормины😃😉
И начинать икать и смотреть рестораны.Я не знаю...
Итальянцы сказали нет такого,,,но кто знает.?
Может это художественный вымысел автора 🤗😂
Спишитемь с автором,наверняка есть у неё и блоги и инста🤪🙃
И задайте вопрос..ей будет приятно
поняла, что лёгких путей не будет :))
Если автор выдумала, то она большая редиска. Так раздразнить людей и без толку.
ПС, после книги я целую неделю обедала фисташковым мороженым от местного этольянца, впечатлилась 😂
у меня свекровь манты такой двойной шапкой делает например 🙂🙂🙂
смотрите,что я нашла
https://www.povarenok.ru/recipes/show/81418/
Почитайте,,,это конечно не то уж точно,,но возможно вы и сами сможете на свой вкус с этим материалом поработать🥰🤪🤪🤪.