Что готовите из тыквы Hokkaido?
супчик 🙂 туды еще морква, пару картошек, чеснок, имбирь, белое вино, сок лимона. Потом либо крем фреш либо Kürbiskernöl.
Салат: хоккаидо на дольки, оливковое масло, соль, красный перец, кориандр и ложка меда, запечь в духовке, на руколу плюс помидорки и Ziegenfrischkäse , и немного кедровых орешек обжаренных , снабдить сверху бальзамико соусом. Ням ням
Нп сегодня приготовила ризотто с тыквой. Нормально, но тыква теряется как-то среди интенсивного вкуса ризотто, может надо было без вина делать, но тогда было бы на рисовую кашу похоже. Тыкву все же лучше использовать в блюдах, где ее вкус доминирует.
https://fishki.net/1679996-5-voshititelnyh-bljud-iz-tykvy-...
по ссылке есть несколько рецептов, овсянное печенье наше любимое
а еще - это "семейное" блюдо, чебуреки где вместо мяса тонким слоем тертая тыква с перцем. мама обычно готовит и с мясом и с тыквой, с мясом уходят во вторую очередь.
сезон открыт мммм
еще жаркое в горшочках: говядина кусочками обжаренная немного с ложкой муки и луком, тыква, морковка, чеснок, красный перчик, помидоры очищенные кусочками, лаврушка, бульон говяжий, по веточке розмарина и тмина
блины забыла фаршированные африканские - как-то кушали в ресторане - я состав подглядела и повторила дома
фарш обжарить с луком, морковкой тертой, тыква маленькими кусочками, чеснок, соль и приправы (красный перец, шафран или куркума, кумин тертый) вода или бульон немного, протушить пока тыква не станет мягкой, перемешать ложкой, чтобы тыква немного подавилась что-ли и получился более менее однородный фарш.
Блины испечь - я делаю из Динкель-муки - завернуть фарш в блины, и сразу подавать горячим
Нп
кроме чебуреков ещё вертуны с ней вкусные👍
плюс маффины, начинка для пиццы, соус к макаронам, карри❤
ну и различные варианты айнтопфов в компании с бобовыми- чечевица/нут/ различные виды фасоли