Гости с заморочками
Прошу помощи.
Дано: Пара хороших знакомых. Не едят все что с мясом, глютеном, лактозой.
Задача: провести хороший вечер с вкусным ужином.
Действие происходит в саду.
С главным блюдом определились - раклет. К нему всякие грибочки, огурчики, лучок маринованный, картофель мелкий, варёный. Вино выбрали.
Посоветуйте пожалуйста:
1. закуску, что-нибудь что руками можно брать. Есть идея, в стаканчиках салат с креветками сделать, но не удобно будет два стакана в руках держать. И не сыр.
2. хлеб без глютена, где купить, или из чего испечь
3. Десерт, только не муссовый.
4. Что еще к раклет можно подать?
5. Без чеснока и яиц с начинкой 😉
Готова заморочиться и по репетировать
Спасибо заранее🌺
хлеб правильный есть от магазинов ,есть и в булочных
Салат можно сделать и типа греческого в стаканчики,,сыр или брынза тоже есть в магазинах безлактозная
Десерты можно сделать фруктовые,,можно и мороженное безлактозное купить..
Сейчас не проблема накормить любых гостей
Полистать интернет и полно идей
а раклет будет без сыра? Или сыр есть на него безглактозный?
Хлеб безглютеновый продаётся везде, даже в дискаунтерах, в дм/россман есть мука и смеси для безглютеновой выпечки
купить, нарезать и на стол поставить может каждый. Мне хочется самой что-нибудь приготовить(хлеб например или десерт) или что-то особенное т.е. очень вкусное. Иногда, что-то на первый взгляд простое, вкуснее всяких помпезных блюд.
Салат в стаканчиках в самый крайний случай, если идей никаких не будет. Ну и без сыра, т.к. основное блюдо - сыр.
Запеките свеклу и сделайте карпаччо из свеклы с каким-нибудь интересным соусом и орешками. Это закуска.
Примерно так и там на страничке пониже еще найдете рецепты и дессерты тоже.
https://www.lecker.de/vegetarisches-menue-das-schmeckt-all...
испеките безглютеновый хлеб и сделайте помазки на него, например баклажанную или кабачковую икру.
На дессерт можно сделать панакоту, это порционное блюдо и в сети я видела рецепты без лактозы, ну или просто фрукты/ягоды:)
Коктейль из креветок, почему нет, тоже порционный:)
Мы правда с подругами больше любим крупные тигровые или лангустини,обжареные по быстрому со смесью соевого и кислосладкого соуса, но из красиво есть не получится))
если ваши гости уважают рыбу,то можно лакса погрилить..он и остывший вкусный
Без глютеновые макароны тоже есть--- салат с вялеными помидорами,зеленью...
Уже и тыква Хакайдо появилась..может что то с ней..красочно и по осеннему уже.
Уложите на тарелку не смешивая огурцы, помидоры, паприку, лук, оливки, кукурузу, листовой салат, овечий сыр, в отдельной посуде дрессинг. Такой "салат" не расквасится, и каждый возьмёт себе в тарелку что ему нравится.
Девушки спасибо, начало есть😉
Наметила: свеклу и тыкву маленькими кусочками запечь, соус с орехами. И фалафель мелкую.
С хлебом, буду экспериментировать, время есть пока. Если есть у кого-то вкусный рецепт, буду рада😉
Всякие помазки в соседней ветке подсмотрела.
Не знаю, уместно ли будет к раклет, закуски с малосольной сёмгой и угрем? И креветки? Может морепродукты вообще не в тему?
Тыкву, если уже хоккайдо есть, то посоветую нарезать ломтиками (шкурку не очищать) И быстро пожарить эти ломтики в растительном (оливковом) масле. Из специй - только соль. И солить нужно эти ломтики прямо на сковороде. Ну и выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло сошло.
У хоккайдо богатый самодостаточный вкус, ей больше ничего и не нужно. Разве что выложить это на блюдо с мягким сыром с плесенью.
А свеклу лучше запекать.
Сырую свеклу нарежьте ломтиками одинаковой ширины. Выложите ее в глубокий противень. Туда немного оливкового масла, раздавленную дольку чеснока, пару веточек свежего тимьяна, посыпать морской солью.
Закрыть противень фольгой и на час в духовку на 200 град. Оставить в духовке до остывания и у Вас готовая заготовка для карпаччо из свеклы или
любого другого салата.
какую дозировку?
Выше дала пропорции на пирог для формы диаметром 20см.
Высота получается ~4 см.
Выпечка для шокоголиков, практически конфета- пралине.
Французы подают такой тарт с фигами( инжиром) томлёными в красном вине.
маленькие по 40 гр , те что побольше соотвественно больше, я поэтому и написала s-чка, если м или l, то уже конечно не 5, а меньше:)