Блиц-вопрос -2
Sauerbraten маринуют неделю в уксусе.
Нп
Не понимаю пренебрежения к тому или иному способу мариновки/готовки и вообще к предпочтениям.
Прям читается между строк- мы гурманы, вы совок 🤔
Как раз на выходные мариновала мясо с уксусом- в первую очередь было именно оно съедено, даже хорошие говяжьи сувид стейки так не зашли. Компания была немецкая, к слову сказать, т.е. не совок 😁
Да, но мясо было от старой лошади тогда 😝🤗
Traditionell wurde beim Rheinischen Sauerbraten Pferdefleisch verwendet. Da das Fleisch alter Pferde zäh war, musste es durch die Beize weich gemacht.
Наверное сложно довезти до дачи свежее мясо ,при условии что ехать 3 часа минимум. В те времена не было холодильников дорожных, да и сейчас, намного удобнее мясо замариновать заранее , на месте только на шампуры надел и готово. Поэтому и используют уксус.
Я люблю когда мясо на ночь в холодильнике постоит в маринаде, иногда даже ем "сырое", не могу дождаться. Хотя ехать никуда не нужно, только выйти на террасу. Как-то пробовал муж из свежего приготовить, для сравнения, но сказал что ему тоже больше нравится с уксусом. Так и готовим.
Я не ем зауербратен, мне не нравится вкус. Пробовала в разных ресторанах, в разных частях Германии, не моё.
Как и вяленое мясо.
Это ваши домыслы про гурманов и совок. Если вы умеете читать между строчками, то попробуйте прочитать в этом комментарии.
na und? 🤣
Солонина, как и копчености, при ненадлежащем хранении, особенно в теплое время или в жарком климате, могут быть заражены паразитами. Уксус такую возможность исключает.
Снова развели тут склоки. Никто не спрашивал здесь, что Вы считаете правильным. Сбежались уже как тараканы на мясо без уксуса
Зачем вы флудите здесь, был задан вопрос конкретному человеку, вы хотите на него ответить,нет.
Все что вы написали,задайте вопрос тому, кто между строчек читает.
я как раз ответила человеку на вопрос про уксус, а флуд здесь разводят известные личности, к которым я и обращалась (не к Вам), или Вы адвокатом?
А вы не читаите то что не нужно между строк )
Дело не в том, что ко-то гурман, а кто-то нет
Вкусовые рецепторы можно и нужно развивать
Это же так интересно !
Меня в очереднои раз удивляет насколько народ зашорен
А вы не читаите то что не нужно между строк
Меня в очереднои раз удивляет насколько народ зашорен
🤣
Куда можно применить яблочный уксус, био, если это важно,
важно , конечно )и не только био .а чтоб ещё и вкус и аромат был у него был яблочный мягкий, а не строгий , крепкий .они такие разные .
это чувствуется очень при сравнении )
люблю пить минеральную воду с фруктовыми разными уксусами .в том числе и яблочным .но не ложку на стакан , а Spritzer 💦.
яблочный уксус хорош в салатах с яблоком
и капустой и клюквой , например .
в красную капусту , тушеную с гвоздикой, корицей , ложка мягкого яблочного уксуса прекрасно !
соус заправка Vinaigrette :мёд, яблочный уксус , ложка горчицы ,горчичное масло или другое , морская соль , перец
мне подходит ко всему 😀
маринад :петрушка, шннитлаух, любисток
, мелко помидор и яблочный уксус .
к грилю .
хотела попробовать ещё яблочный уксус из дубовой бочки с мёдом .
повара парфюрмируют им мясо .
очень могу себе представить
помидоры садовые мариную с яблочным уксусом .там маринад этот с перчиком и травками мне вкуснее помидор 🥂😋
всем интересно развивать то, что им нравится. Вы можете пробежать за раз 30 км? Я да, мне было интересно развить свое тело таким образом. Но я не заставляю всех знакомых снарядиться со мной и не чмырю их за то, что они это не хотят/не могут. Вам интересно развивать вкусовые рецепторы, развивайте. Зачем навязываете это и оскорбляете окружающих?
Ленусь, посоветуй яблочный на заправку к салату🙏 такой ароматный скусненький
н.п.
Столько вин хороших в Европе, маринуй, обмаринуйся. А то эссенцию разводить😵💫