Блиц-вопрос -2
Просто делай, что тебе хочется. :) А то тут сейчас десять человек скажут, что надо, десять других, что не надо. Потом начнут долго переругиваться между собой. :) Я за, если что :)
Лена..Если ты была в Италии ..то наверное заметила, что на стол сразу ставят или уже стоит доза с ложкой и ее приносят вместе с приборами.Так вот,тру не мелкой терке сразу под свою "дозу " и храню там..сухой тертый "порошок". Пармезана.. стоит на полке.
С ним ничего не происходит..
надо взять терку для Пармезана..она трет ,как пыль..
Натерла.оставила на досточке подсохнуть..как бы траву сушишь...сыр становится через время сухой. Без влаги..Тогда и не будет плесень появляться..
Не закрываю никакой крышкой притертой..
На столе у итальянцев плошка с сыром стоит ,как и соль и перец и бальзамико..это приправа у них под все(если считать ,что пасту едят "3 раза в день "))))
В итальянском магазине есть сыр в дозе с дырочками..приправа)))зайди в магазин..погляди,как они его содержут для стола...
Как вы храните сыр Пармезан?
Portionieren, vakuumieren oder portioniren in Frischhaltefolie einwicken und einfrieren. 3, 4 раза год в год на вечеринках продаём пасту из пармезана и естественно за один раз весь не используется, соответственно очищаем заворачиваем в пищевую плёнку и в морозилку до следующего раза https://www.youtube.com/watch?v=fPyaGCBFo0U
Чего там хранить ?)
Берешь зубочистку накалываешь кусочек(пластинку) пармезан (грана падана ), затем такой же кусочек вяленных томатов в масле и фужерчик Salice Salentino Riserva или Кьянти, это вино должно вязать губы и будет вам счастье .
НП
Уважаемые любители духовок! Посоветуйте, большая или маленькая.
У основной большой духовки имеется такой дефект, который затрудняет выпечку бисквитоподобного теста - запекает, сушит, слоёное хрустящеее тесто печёт, а с кексами проблема.
Сейчас мне дали отдельную маленькую духовочку. Протестировала: шарлотка получилась.
Блондиночный вопрос: а что, маленькая духовка потребляет меньше электричества? Если да, то, наверно, стоит сделать её основной. Если как бы нет, то либо её отдать, либо пусть в келлере ждёт, когда понадобится кекс.