Блиц-вопрос -2
спасибо, что откликнулись. Вообщем, по рецепту взбила яйцо с 5 ст.л. молока, как прихватилось слегка, положила раскатанный в блин фарш, предварительно приготовила в чашечке - сметана, рубленная зелень, чеснок , для намазки. Но когда яичный блин с фаршем сняла со сковороды и попыталась свернуть как на картинке, он просто сломался.
как прихватилось слегка, положила раскатанный в блин фарш
Вот... Обычно просто в жидкое яйцо опускают эту тонко раскатанную котлету, котлету лучше раскатать между слоев Frischhaltefolie, а уже потом все вместе аккуратно сдвинуть на сковородку, жарить с обеих сторон, потом на тарелку яйцом наружу, фарш получается как бы срепленный яйцом, внутрь кладут какую-то начинку и сворачивают.
Но проще, как я написал выше, сначала омлет, потом смазать его жидким фаршем, туда начинку, грибы там, сыр, ветчину, еще чего-то, потом свернуть и запечь.
разыскиваю рецепт сырников.
Где-то месяца 2-3 назад одна участница дала рецепт сырников - пышных и вкусных.
У меня по этому рецепту сразу получилось, а теперь не могу найти этот рецепт.
Отзовитесь, пожалуйста, кто выставлял этот простой рецепт!
Срочно нужен ваш рецепт сырников 🌼🌼🌼
Я только мысль озвучу а решение принимать Вам. Кружки для пирожка наполнить начинкой, смазать желтком по всей окружности и применить лепку как (косичкой) на вареники, швом уложить вниз(желательно предварительно подморозить это даёт больше возможностей чтобы шов не разошёлся) ну и выпекать в предварительно разогретой духовке180-200С°). Предпочитаю 200(для слоёного) так как тесто в духовке быстро поднимется а начинка всё ещё будет оставаться холодной, следовательно не выберется наружу раньше времени.
Слоёное тесто косичкой не защипляют. Толстый край будет, может открыться или не будут слоистости.
половинку прямоугольника накрыть второй или первый лист накрыть вторым
Подозреваю, что вы планируете пирожки с мяском
Так вот, на такие пирожки, я режу тесто на ровненькие квадратики и кладу мяско на один уголок, только не близко к краю,
а противоположным уголком накрываю. Получаются маленькие треугольные пирожки на два укуса.
Очень хорошо, будем пробовать.
Пирожки с грибами получились, склеились и поднялись нормально, хоть я края почти и не придавливала.
Другие участники застолья сделали овощи, тушёные в каких-то соусах по-индийски. Удивительным образом эти соусы идеально совместились с грибами и слоёным тестом!