Хлебная ветка 2
Вау! Классный разрез👍
У меня не получилась такая красивая корка (
А так ты права, нежный, как бисквит .
Ты какую муку использовала?
Эти формы здесь не купить, только в России.
Сохраняю в чемодан рецептов.
😆😆😆 ага, точно))
Какой колобок аппетитный 👍
На хмелевой картофельной закваске?
Классно потрескался)
да на хмелевой картофельной, только в другом варианте, я два разных сделала.
Шведский заварной на кофе Sillabröd.Очуметь, какой он шикарный! Лучше бородинского!
интересный ...кофейный....
твоему мужу такой хлеб тоже понравился?
а там рецепт сразу под картинкой ? или в каких то сторис искать....
не люблю инстаграм за это )
нашла там одну мини клубничную тарталетку-тортик у француза,
ну прям соблазнил кратким видео показом
а там ....надо искать его другую страницу ,да пока найдёшь...
там французский....на 5 листах ))) перевод не предлагается )
пока скопируешь и переведёшь....
и охота печь тортик пропадёт
Ленка ,я скучаю по твоему Бородинскому
с зернышками бусинками кориандра,,,,
где теперь его искать.......
ух,красивые француженки
а где их искать ....? у хлебомолов ?
я застряла на чиабатте и простых багетиках )
Моя вторая попытка Sillabröd! Взяла муку Roggen 1150 вместо Vollkorn Roggen, ну просто супер какой вкусный хлебушек! Можно опять печь, уже доедаем ... Люблю эту веточку хлебную❤️ Девочки , спасибо за рецепты!
Хи, муж тмин обожает, поэтому понравился.
Рецепт смотри здесь, я скриншоты из инстаграма сделала https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=36699961&Bo...
И ниже там, сама разберёшься. Рецепт там под картинкой в комментариях спрятан.
Бородинский сто лет не пекла, солод русский закончился, надо в Москву.
Да, французы они такие, рецепты, как мемуары))
Приност свои багетики и чиабатты. Я семолину купила наконец🙈
Маринчик, обрати внимание на эту форму, она по размерам как Л12 или Л14...
Я сама охочусь на них, их постоянно разбирают. Мне нужна квадратная для булок.
https://www.amazon.de/Nrpfell-Antihaft-Aluminium-Rotgold-P...
https://www.amazon.de/gp/aw/d/B088GZWMB4/ref=sspa_mw_detai...
И я 1150 брала. Горбушку два раза просто водой брызгала и, после выпечки , ещё просто руку под холодную воду подставила и как бы умыла хлеб.
Лен, а какую лучше 7 или 11?
Границу с 1 июля откроют. Уже сказала, что мне надо, только не решила ещё какую именно.
Эти, которые по твоим ссылкам , у меня уже в листе желаний давно лежат, просто люблю повыше.
ага,спасибо
иногда хочется эксперимента хлебного,,,,
но уже реже ;)
а Бородинский бы каждый день ела
или какой -нибудь другой заварной....Московский ,Рижский,Деликатесный ::::
это мой вкус ...
а солод такой для заварного хлеба или подобный на ебее не продают, не знаешь ?
когда то речь об этом заходила .....но я всё потеряла .....(((
в русском иногда покупаю заварной подовый хлеб безымянный )...конечно,это не домашний....
но всё равно вкусный мне ..
Сделаю так же с водой, спасибо за совет💋
Я сама жду прямых рейсов за нормальные деньги. В июле, ага.
Я бы Л11 взяла, Л 7 она всё равно длинновата.
А Л11 она прям кирпичик то, что надо. 145см вроде, да?
Ленусь, мне понравился мякишь, он в бородинским другой.
Поэтому я решила печь теперь по этому, а если бородинский, то тмин заменить на кориандр.
Ла-ла-ла-ла !!!!!!!
я вот что нашла !!!!!!
Всем надо!!!!!
Мука и прочее в Германии
https://brotgost.blogspot.com/p/blog-page_16.html
Сама не верю, что я это нашла, что теперь не надо гадать, какую муку брать.
Вообще хороший сайтик и канал на Ютубе есть.
Хозяйка ветки, можете прикрепить это в ваше первое сообщение ?
И ссылку на первую ветку, если не трудно
Л11 тогда.
Но Л7 выше на 1-2 см.
Спасибо за ссылку, значит я верно 1150 покупаю, она как раз по типу, как обдирная в России.
Очень нужная нам всем информация! Спасибо за находку про муку 😁 Вот моя Ciabatta по рецепту egal egal . Спасибо вам за очередной рецепт, которые я убираю в копилку... Я конечно ей стресс дала чуть-чуть. От полотенца еле отодрала☺️.
Боже! Какие дырки! 👍
Горжусь вами, молодчина👏👏
Да, рецепт хороший, проверенный.
Я конечно ей стресс дала чуть-чуть. От полотенца еле отодрала☺️.
😆ничего, с опытом приноровитесь))🍓✌
Сыпануть побольше муки на полотенце.