Лимонный пирог
Вот мой пирог, после часа и пяти минут в духовке при 180°С.
Вы подтвердили мой скепсис:
"Хотите более рассыпчатый — держите в духовке чуть дольше." Цитата из текста от автора рецепта.
На вид - абсолютно клёклая масса. Задумалась... Как он может стать рассыпчатым?
PS. Автор предлагал печь 40 минут....
Отлично, что вам было вкусно!!!
На фото текстуру почти не видно - темновато.
Но вроде похоже, что ваш не совсем клёклый получился...
Там какая-то пушистость вроде есть?
Или?
Соглашусь с предыдущими ораторами - это не совсем нормальная текстура.
Я и не спорю, но имеем, что имеем. Не все же выставившие здесь свои пироги и на сайте Энди криворучки.
PS. Автор предлагал печь 40 минут
После 40 минут шпажка моя была мокро-липкой, причём толстым липким слоем. Духовка у меня хорошо откалиброванная, так что на температурный режим моей духовки это не списать.
И пушистости нет в этом пироге, он действительно влажный. Это не обязательно недостаток, судя по тексту так и задумано, но лично я вряд ли буду печь ещё раз.
Он был как прессованный, но мне именно это и понравилось. Но не влажный!
я их выпекала 50 минут, больше были бы угол'ки.
Я тоже прикрывала, поэтому и перевернула при подаче, верх темный был.